茶树菇炒牛柳怎么做？茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒牛肉怎么做好吃？

1、茶树菇炒牛柳怎么做？

菜系及功效：家常菜谱

工艺：炒

茶树菇炒牛柳的制作材料：

主料：牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。

调料：叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。

教您茶树菇炒牛柳怎么做，如何做茶树菇炒牛柳才好吃

1、茶树菇洗净改刀，焯水；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。

2、锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。

茶树菇炒牛柳的制作要诀：

炒制时间不宜过长。

2、茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒牛肉怎么做好吃？

用料 牛里脊肉 150克 茶树菇 适量 生抽 少许 蚝油 少许 糖 少许 盐 少许 料酒 少许 茶树菇炒牛肉的做法 茶树菇泡发，去根，洗净，切小段牛肉切薄片或者切丝，用少许白糖，料酒，生抽，蚝油，淀粉抓匀后腌制10分钟。起油锅，先煸炒牛肉，牛肉变色立马关火盛出待用，切记不可炒太久，时间一长牛肉就老了。

3、茶树菇炒牛柳的做法，茶树菇炒牛柳怎么做好吃

食材明细 牛里脊200g 茶树菇150g 干淀粉少许 蛋清半个 姜少许 生抽2勺 青辣椒少许 胡椒粉少许 蒜适量 蚝油

1、5勺 盐少许 料酒2勺 葱少许 糖少许 红辣椒适量

茶树菇炒牛柳的做法步骤

1牛里脊泡去血水切条，放入1勺料酒、1勺生抽、胡椒粉、少许蚝油，蛋清、干淀粉抓拌均匀。最后倒入1勺植物油拌匀入冰箱冷藏室腌制2小时。

2茶树菇洗净入开水锅中焯一下捞出沥干。青、红椒切丝，蒜稍拍碎、葱、姜切丝。

3锅中倒油，放入牛柳炒至变色倒出备用。

4锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香。

5倒入茶树菇翻炒。

6炒至茶树菇水份收干，加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐快速翻炒均匀。

7倒入炒好的牛柳翻炒均匀。

8加入青、红椒丝翻炒片刻。

9出锅装盘。

4、如何做茶树菇炒牛柳

前言牛肉与茶树菇两种材料的爽滑配合得相当。材料主料：牛柳200g；

辅料：茶树菇300g、红椒1个、姜片10g、生抽10ml、蚝油30g、糖4g、玉米淀粉5g茶树菇炒牛柳1茶树菇搞去老根部洗净2开水中加入盐油把茶树菇焯熟，捞起过冷水滴干水分备用。3牛肉切条状，用玉米淀粉，盐，油，生抽，糖腌二十分钟。4热锅下油下红椒蒜头爆香，倒入牛柳快速番炒二分钟，加入蚝油调味。5盛出备用。6热锅下油番炒茶树菇加入盐调味，最后倒入炒熟的牛柳混合即可。7香味扑鼻而来，上碟啦！小贴士茶树菇焯熟再炒。牛肉要快速番炒二分钟即可。

5、茶树菇炒牛柳怎么做好吃

材料

里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。

做法

1、牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.

2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。

3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。

6、茶树菇炒牛柳怎么做？

材料:

牛柳（牛脊侧肉），茶树菇，洋葱，柠檬，蛋清，蒜苗，干辣椒，生粉，生姜，盐，黑胡椒粉，白糖，鸡精，香油

做法:

1、牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。

2、洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片

3、锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用

4、重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。

5、调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油出锅。

小诀窍:

调味时可依个人口味，再放些十三香、淡色酱油、黑胡椒粉等等都不错。