炒鸡腿菇用焯水吗？炒鸡腿菇的做法

1、鸡腿菇焯水备用。

2、红萝卜切片，辣椒切段、葱切丝。

3、泡发的木耳撕小块。

4、坐锅起油，爆香葱丝、辣椒，炒出香味加入红萝卜。

5、加入木耳、鸡腿菇翻炒，加少量耗油。

6、放入适量盐，关火加入鸡精，翻炒出锅。

二、鸡腿菇炒咸肉

1、准备适量鸡腿菇、咸猪肉、姜、葱、花生油、盐、味精、白糖、蚝油、生抽王、生粉和麻油。

2、鸡腿菇切片焯水、姜切片、葱切长段、咸猪肉洗净切厚片备用。

3、烧锅下油，加入鸡腿菇和盐炒熟至香浓，倒出待用。

4、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，加入味精、白糖、鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用生粉勾芡，淋入麻油即成。

三、炒鸡腿菇 材料：盐，香油，香菜，蒜，鸡腿菇 做法：

1、用蒜片炝锅，加入少许盐清炒一会。

2、撒上香菜、滴几滴香油即可出锅。

以上是鸡腿菇清炒的几种简单做法，大家都学会了吗?鸡腿菇营养丰富，改变以往鸡腿菇炒肉片的做法，将鸡腿菇其他蔬菜完美搭配，鲜滑爽口，在这个提倡素食的时代，是一道犒赏味蕾的美味家常菜。