茯苓饼的做法，茯苓粉的食用禁忌

茯苓饼是北京市出产的一种滋补性汉族传统名点，皮薄如纸，且颜色雪白，很象中药里的云茯苓片，故称为“茯苓饼”。茯苓饼既适合作主食又可以当佐食，不过真正京味儿的茯苓饼做法比较复杂，这里为大家展示几个家常的做法，味道也不错。

做法一

材料：糯米粉、茯苓、白砂糖

步骤：

1、、将茯苓磨成细粉。

2、加米粉、白糖加水适量，调成糊。

3、以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。

做法二

材料：茯苓粉、鸡蛋、小米粉

步骤：

1、准备好茯苓粉，小米粉。可以买磨好的，也可以自己炒熟后，磨成粉。

2、加入鸡蛋，蜂蜜，橄榄油，揉成团。

3、分割成分量相同的小份，这样可以保证烤时同时熟。

4、将小面团放入月饼模中，挤压成型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布。

5、烤箱预热，180度，20分钟左右。

6、取出，放凉后即可食用。 做法三

材料：茯苓、山楂、黄芪、玉米面

步骤：

1、茯苓研细末过筛备用。

2、山楂、黄芪煎水供和面时用。

3、将面与茯苓粉和匀，加入山楂、黄芪煎好的水，至适量即止。

4、再将其做成饼状，置锅中煮熟即可食用。 茯苓粉的食用禁忌

1、阴虚火旺的人不能吃茯苓粉，否则会危害身体健康。经常感觉口干咽燥的人也不能吃茯苓粉，要不然会加重这种症状。时不时地想去小便的人，不要吃茯苓粉，要不然会使得症状加重，造成身体不适。

2、块状茯苓粉最快弄成粉沫，要将其放在通风、干燥、阴凉的地方。

3、要适量吃茯苓粉，泡茯苓粉的容器不能是铁制品。更不能与米醋一起食用。

茯苓饼的做法是不是很简单呢？它不仅美味而且营养丰富，对身体有很多好处，小编给大家整理的做法都学会了吗？茯苓粉虽然好，但也有禁忌，大家要切记哦！