蚝油茶树菇属于什么菜系,各大菜系中有哪些特别难做的菜？
1、蚝油茶树菇属于什么菜系
川菜。茶树菇炒五花肉是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系，主要原料有茶树菇、五花肉等，这道菜非常美味。
2、各大菜系中有哪些特别难做的菜？
说下世界上最难做的也是最大的一道硬菜吧，我们从这道菜的第一步开始做吧，比较繁琐看官别闭眼。
鸽子蛋一枚煮熟备用。你也不用准备，你是准备不齐的。煮熟之后塞进鹌鹑肚子里，鹌鹑还要烤熟，备用。
鹌鹑在放进烤好的鸡里面，鸡再烤熟。准备一只乳猪，同样跟俄罗斯套娃一样，再套一层。
乳猪烤熟，再塞进一只烤全羊里面
烤全羊，熟了之后，我们的大腕就要登场了，骆驼，这个就是最难做的菜，烤骆驼，中东土豪的一道名菜。
据说烤这这个全驼，要靠3天3夜，也只有阿拉伯那帮土豪能这么玩。 这没有毅力是完不成的，这要靠团队合作完成。
3、依次为鲁菜，苏菜，川菜，粤菜的是什么
中国八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜、闽菜、浙菜、徽菜。
鲁菜---黄焖鸡米饭、葱爆牛肉、糖醋鲤鱼、九转大肠、一品豆腐。
川菜---鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。
粤菜---白切鸡、糯米鸡、佛手排骨、芙蓉虾、清蒸鲈鱼 。
湘菜---干锅茶树菇 、剁椒鱼 、农家小炒肉 、酸辣鸡杂 、永州血鸭。
苏菜---东坡肉、盐水鸭、扬州炒饭 、叫花鸡、香脆油爆虾 。
闽菜---佛跳墙 、七星鱼丸汤 、福州肉燕 、酸菜牛肉 、冰糖燕窝。
浙菜---西湖醋鱼、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、油焖春笋、梅菜扣肉 。
徽菜---麻辣小龙虾、徽式红烧肉 、红烧扒皮鱼 、腐乳鸡、酥炸凤翼。
4、茶树菇回锅肉怎么做如何做好吃
茶树菇回锅肉的做法步骤
1、 茶树菇洗净用温水泡十五分钟左右，青红椒切段，蒜头切片，肉洗干净。
2、 豆豉用水洗一下，去除过多的盐分。
3、 把肉放进冷水中，入葱姜段，煮至八分熟为止，筷子能戳一个洞。
4、 晾凉后切片。
5、 锅内入少许油，蒜片爆香。
6、 放入五花肉煸炒出香味，继续吐油。
7、 放入干豆豉煸炒。
8、 再放入茶树菇翻炒，可淋少许水，加入少量的盐，豆豉本身含有盐了，加入糖后大火翻炒。
9、 最后加入青红椒，放少许鸡粉提味，炒匀出锅。
10、 美味下饭菜，茶树菇回锅肉。
5、回锅肉里的配菜，最好的选择是什么？
回锅肉的配菜有青椒、洋葱、包菜、香干、藕片、蒜苗等，其中最经典的搭配是青椒和蒜苗。所谓回锅是再次烹调的意思，做回锅肉火候要拿捏得当，一般用中火翻炒，炒好的肉片会成窝状，放入调料后立马开大火翻炒即可出锅。
回锅肉有哪些配菜
制作回锅肉可以搭配的菜有青椒、洋葱、香干、藕片、蒜苗、包菜等等，青椒回锅肉、香干回锅肉和蒜苗回锅肉最为经典。肉片肥瘦相间最好，炒前也要用冷水浸泡一下，翻炒肉片时火候要拿准，一般是中火翻炒，加入调料后转大火炒熟出锅。
煮肉的挑选上也很有讲究，要当天宰杀的鲜猪肉，煮肉取肥瘦
相间的，太非的容易腻，。
6、茶树菇炒回锅肉的家常做法怎么做好吃
主料
干茶树菇
100克
五花肉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
青椒
1个
红椒
1个
生抽
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1、五花肉300克 干茶树菇适量
2、阳江豆豉适量，用水洗一下备用
3、茶树菇事先用冷水泡2小时
4、青红椒各1根，切斜段，姜蒜适量
5、将五花肉煮熟
6、五花肉盛出晾凉后的切片备用
7、泡好的茶树菇去蒂切段洗净
8、锅内放少许油，将五花肉炒成至肉片焦黄并微微卷起
9、入姜蒜与豆豉炒出香味
10、下茶树菇翻炒2分钟左右，加少许生抽，少许盐调味（豆豉本身带有咸味，加盐时需少量）
11。
