墨鱼干鸡汤怎么炖好喝又营养,墨鱼鸡汤的做法和功效与作用

1、墨鱼干鸡汤怎么炖好喝又营养

墨鱼干鸡汤炖好喝又营养步骤如下：

1、准备食材：中小号干墨鱼1个，上班前泡发、老家土鸡半斤、青色莴笋头两个、小葱1颗、黄姜1大块、胡椒粉适量、食用盐适量。

2、将提前泡发的干墨鱼洗净切成小段，墨鱼外面那1层膜我是撕掉的，因为觉得腥味太大了，也可以不撕。土鸡切块煮水3分钟去沫捞起备用，莴笋去皮切块备用。

3、炖锅放入开水，同时放入姜片、鸡块、墨鱼段，放少量食用盐，盖好锅盖中小火炖1个小时。

4、1个小时后汤已经炖的有点白了，这时汤里放入莴笋块，适量白胡椒粉，根据自己口味加入食用盐跟小葱，再盖上锅盖大火煮十5分钟即可。今天的炖汤除开上述食材完全没有1点其他的东西，什么味精鸡精完全不用，敲重点：炖汤食材1定要选好，有了好食材，食物的原本美味真的会鲜掉你的眉毛！。

2、墨鱼鸡汤的做法和功效与作用

墨鱼鸡汤 秋冬进补好，来年生病少。于是各种养生汤走进寻常百姓饭桌上。今天菜菜屋给大家推荐的这碗墨鱼鸡汤，主材选用墨鱼干和老土鸡。墨鱼干含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，滋味鲜美，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效。鸡汤补中益气，配以鲜蘑，汤鲜味美，鸡精味精什么的都弱爆了。 食趣菜菜屋 +关注 111 菜谱 6924 粉丝 61 关注 食材 土鸡 400g 墨鱼干 400g 鲜蘑 100g 料酒 20g 老姜 10g 葱 3根 胡椒粉 1g 步骤 1. 提前将原材料准备好 叨叨叨：墨鱼干用盐腌制，所以需要提前用水泡发1个小时 2. 将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分 叨叨叨：煲汤前1。

3、墨鱼干煲汤 制作墨鱼干炖鸡汤的做法

1、食材：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。

2、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。

3、将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。

4、将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。

5、将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后，转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。

6、将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。

4、墨鱼鸡汤的做法

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5、墨鱼炖鸡汤怎么做

1、材料：母鸡半只（1斤半以内）、墨鱼干根据墨鱼大小及个人口味、干贝1小把、生姜1块、盐 少许。

2、鸡切大块，墨鱼干、干贝洗净，生姜切块、拍扁，备用。

3、准备1锅温水，将鸡块放入。大火烧开后立即关火，将鸡块冲洗干净。这个步骤是去血沫，炖出的汤才清亮。

4、冲洗干净的鸡块，再检查1下鸡毛根是否去除干净了。

5、将鸡块、墨鱼干、干贝、姜块全部放入砂锅，加水。水面比原料略高1些即可。我用的是电动砂锅，使用自动档，5个小时以后汤就炖好了。如果是普通砂锅，需要先大火烧开，然后文火慢炖4个小时左右。

6、炖好之后放少许葱花就可以食用了。墨鱼干和干贝本身有咸味，建议品尝之后再决定是否放盐。味精什么的千万别放了，因为汤本身足够鲜美了。

6、墨鱼干炖鸡的做法，详细步骤，谢谢

用料 鸡 1只 墨鱼干 2条 姜 几片 盐 少许 墨鱼干炖鸡汤的做法 用的这种小墨鱼干，自家吃很方便，1次放两3条！！ 请点击输入图片描述 先把墨鱼干使劲搓搓搓洗洗洗干净了，然后清水泡软，两3个小时差不多了！！ 请点击输入图片描述 泡软之后1分为4，墨鱼身上的皮跟肉分离咯，皮是不要的！！其他的都要！！ 请点击输入图片描述 要用的全部材料备好！！ 请点击输入图片描述 热锅下油烧热放姜片爆香（炒过的姜炖汤没那么燥) 请点击输入图片描述 放墨鱼干炒。