银耳热量为什么高

大家都知道银耳是我们经常在市场中经常能见得到的那么银耳的热量是多少呢?大家有了解吗?挺好的,热量是多少?大家大家有了解吗?不了解的话就一起来看看吧!

银耳热量为什么高,第1图

一、银耳的热量

银耳热量:200大卡(100克可食部分)。

银耳碳水化合物含量很高,但其中一半是纤维,有极好的缓解便秘的作用,熟银耳一般配较多汤,水分含量高,热量低。

银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳含有较多的胶质,能吸收大量水分,干燥后强烈收呈角质状,硬而脆,呈白色或米黄色,当它吸水后又能恢复原状。

银耳热量为什么高,第2图

二、银耳的热量为什么高

银耳热量

银耳的热量需要根据它的状态来区分,一般普通的干银耳热量是比较高的,100可食部分的热量是216大卡,属于热量略高的食物。而煮熟后的银耳通常汤水较多,水分高而热量,以冰糖银耳为例,100克冰糖银耳的热量只有36大卡,而无糖银耳汤的热量则更低,仅仅只有10大卡。由此可以看出,减肥期间是可以食用银耳的,并且显然更适宜食用熟银耳。

营养功效

银耳所含的营养成分非常丰富,包括有蛋白质、粗纤维、维生素以及多种氨基酸、矿物质等等,食用能够有效地补充很多人体所需的营养。而除了可以补充很多营养之外,银耳还具有很多良好的食用功效。例如中医里就认为银耳具有强精补肾、滋阴润肺、生津目咳、清润益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神等功效,可见食用银耳对身体大有裨益。

银耳热量为什么高,第3图

本文中为大家介绍了银耳的热量为什么那么高,是因为银耳的营养价值就高,其中大白质比较高,所以就导致银耳的热量就高。

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