凉拌干丝最正宗的做法,凉拌大蒜干丝做法？

1、凉拌干丝最正宗的做法

前言夏天太热,喜欢吃点冷菜,清新又爽口,还不会油沫飞到处都是,操作也简单,家里另外两个都喜欢吃豆皮,跟豆友学的,今天做的凉拌的,口味一级棒哦,一盘全吃完了.材料主料：豆皮150g； 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、辣酱适量凉拌干丝1豆皮洗净2切丝3加水煮开,煮2分钟4用冷开水过一遍5生抽,盐,糖调匀6倒入豆皮中拌匀并浇上热油7再加点辣酱拌匀即可小贴士冷开水过一遍可以让干丝更清爽.。

2、凉拌大蒜干丝做法？

豆干丝 ，红萝卜丝 ，料汁：香菜 沫,蒜沫多点，麻油 1大匙,胡椒粉 少许,盐，鸡精。冷水下锅，先放红萝卜丝，再放豆干丝，煮好捞起。把料汁浇上拌匀。

3、凉拌干丝的做法

1、准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。

2、红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用。

3、锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水这样，等干丝颜色变成乳白色，即可捞出，冲冷水沥干。

4、将干丝及胡萝卜丝沥干水分，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀，撒上一些香菜即可。

4、凉拌干丝面最正宗做法？

1、将干丝放入盆内，注入一碗热开水，加入1/4小匙苏打粉，用筷子搅拌一下，浸泡2分钟，浸泡时间不可太长，那样就烂了 ，如果买回的干丝不是很硬，可以省略这1步

2、分别将胡萝卜、黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉，胡萝卜放入开水中氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉

3、浸泡过的干丝用凉开水过凉，沥干水份，切成两段，与黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜蓉一同放入盆内，加入调料及芝麻香油拌匀，腌制10分钟再食用。

5、凉拌麻油干丝的做法？

步骤 1大蒜切末，香菜洗净切段备用。步骤 2锅中放适量水煮开，放入干丝煮开，放入胡萝卜丝煮10秒捞出。步骤 3放冷水或冰水浸泡至完全冷却。步骤 4干丝和胡萝卜丝捞出沥干水份放入碗中，加入所有的调料拌匀即可！。

6、凉拌干丝的家常做法

前言今天做了这道凉拌干豆腐丝，选用芹菜和豆腐丝凉拌，既简单又好吃，营养也很丰富。而且是一道清淡爽口的菜，此菜不仅富有韧性，软硬适度，具有固有的清香味。 豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 而芹菜可以补充叶酸，防治高血压，还能润肠排毒。材料主料：干豆腐200g、芹菜100g、胡萝卜1/2根； 辅料：香油适量、盐1茶匙、小苏打1茶匙、味精少许凉拌干丝1准备材料：干豆腐、芹菜、胡萝卜，2将干豆腐、芹菜、胡萝卜分别切细丝，3锅中放水（约半锅煮滚），加入一茶匙小苏打，将干丝放入拌煮约30秒钟，至干丝颜色变成乳白色，且挑起用手触摸，会有滑溜的感觉，即可捞出冲冷水。4直至干丝上的碱味完全去除，即可捞出沥干，5将胡萝卜丝和芹菜丝，二者入开水锅中煮熟后捞出，冲冷开水沥干备用， 6沥干后的干丝与和芹菜段和红萝卜丝全部放入大碗中，7加精盐1茶匙，8加味精少许，9加香油2茶匙，10拌匀即可上桌。小贴士

1、在将干丝放进漂煮之前，先放一勺小苏打，再放入干丝煮约30秒，至干丝颜色变成乳白色捞出，能让干豆腐变得柔软适口。

2、胡萝卜丝和芹菜丝最好也焯一下，这样营养吸收的会更好一点。

3、这道凉拌菜为了老少皆宜放的是香油，如果用花椒和辣椒油味道更佳。