你知道金针菇的种植方法吗？通过图片来了解吧

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。 金针菇的种植方法与步骤

金针菇的栽培工艺步骤：培养料配制→装袋→灭菌→接种→菌丝体培养→开袋→催蕾→出菇管理→采收→转潮管理。

1、栽培条件

金针菇菌丝生长温度为15℃-25℃，出菇温度为8℃-15℃。可根据不同气候特点，选择适宜季节，适时栽培。

2、菇棚

可采用普通棚室或半地下式拱棚，棚内沿棚宽方向垒栽培架,架间走道间隔1米。菇房两侧留有上下通风孔，孔尺寸为25厘米×30厘米，棚上边用竹竿结网，网上盖塑料膜、草栅、毛毡等保温材料和石棉瓦。

3、栽培基质和配方

选择洁净的栽培基质和水源，主料有：棉籽壳、玉米芯、木屑、酒糟、花生秸、豆秸等。栽培主料、拌料用水重金属含量不能超标，水源应洁净，远离道路两侧和污水污染区域。辅料有：麸皮、玉米粉、菜籽饼、石膏、蔗糖、碳酸钙等。

拌料时控制含水量63%左右，以装袋前用力握手指缝间滴1-2滴水为准。培养料pH值6-

6、5。

配方一：棉籽壳80%、麸皮15%、玉米面4%、石灰1%。

配方二：棉籽壳88%、麸皮10%、石灰1%、蔗糖1%。

4、菌袋灭菌

选用直径17厘米、长34厘米-35厘米规格的低压聚乙烯塑料袋，机械装袋。装料密度均匀，长短一致。利用高压灭菌4小时或常压灭菌24小时。

5、接种

菌种应选择菌丝洁白、健壮、无污染、适龄菌种，根据不同的栽培季节，选择优质、高产、抗逆性强、市场需求的适宜品种。当袋温降到25℃以下时方可接种。接种箱用气雾熏蒸消毒盒进行灭菌30分钟。接种用具用75%酒精消毒，接种时严格无菌操作。每瓶三级菌种接20-30袋，接种后移至菇棚上架。

6、 发菌

菌袋在通风、避光18℃-25℃环境下培养发菌，温度适宜的条件下，菌袋上架后约24小时菌丝开始萌发，约40天-50天即可满袋。

7、出菇管理

菌丝长满菌袋后，就可以开袋出菇。两端接种的菌袋，可先松开菌袋

一头扎口，以利子实体生长，发现污染菌袋要及时清除。

控制菇棚温度在8℃-13℃，空气相对湿度90%-95%，每天进行通风换气，并给予微弱的散射光。当接种块上有出菇现象时，及时清除，保持料面整齐。现蕾后2天-3天，菌柄长到3毫米-5毫米，菌盖米粒大小时，5天-7天内，减少喷水或停水，空气相对湿度控制在75%-80%，温度控制在6℃-8℃促进菇蕾生长整齐。

温度控制在8℃-12℃，空气相对湿度控制在80%-90%，减少通风换气。为获得菌盖小、菌柄长的优质菇可适量减少通风。一般温度在10℃-15℃条件下，5天-7天菇柄可从3厘米长到12厘米-15厘米，10天后可长到15厘米-20厘米，这时可根据加工鲜销标准适时采收。

8、采收

菌盖开伞度30%，菌盖直径0.8厘米-

1、5厘米，菌柄长度15厘米-20厘米时可以采收。手握菌柄，轻轻地整丛拔下，勿折断菌柄。

9、转潮管理

前潮菇采收后，清理料面，注水，重新按上述方法进行子实体管理。采收两潮菇后扎紧开口端，松开另一端出菇，管理同上。 我们去超市的时候，购买的金针菇一般都是用袋子密封装好的，且都是一把一把存在。我相信很多人都会思考金针菇为什么会直接装在真空袋里，且是一把一把连根存在的。让我们从金针菇的种植方法与步骤中来解释当年我们的疑问吧。