金丝耳跟金鲤耳区别,云南金丝耳是不是银耳？

1、金丝耳跟金鲤耳区别

1、外观区别： 金耳颜色金黄，形状似人脑，和银耳有着明显的外形特征，非常容易区分。 银耳白色或乳白色，市场上大家看的银耳都是非常大1朵，散开的。如果非常白，1般是经过药水处理的。银耳烘干前都要水洗，水洗让银耳不那么黄，洗后花朵最少泡发两倍大。银耳朵小而且密实。

2、口感区别： 银耳因为经过水洗泡发再晾干，口感是脆的。适合炒、煮、凉拌着吃。 金耳没有经过水洗，口感是糯软的，适合炖汤。

3、功效区别： 银耳味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。 金耳能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的生长。促进肝脏脂代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能。

4、产地区别： 银耳现在可以大量人工栽培，野生银耳数量稀少。 金耳主要产于多见于高山栎林带、生于高山栎或高山剌栎等树干上。很多商家都说自己的金耳是野生的，也是基于金耳本身的生长环境。野生金耳，以西藏、云南居多，价格也是最高的，野生的1般1斤200-400不等。

2、云南金丝耳是不是银耳？

云南金丝耳不是银耳，金耳，又称黄木耳、茂若色尔布(藏语)、金黄银耳、黄耳、脑耳，为真菌植物门真菌。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体。