小红书凉拌菜的做法？凉拌红苦瓜家常简单做法？

1、小红书凉拌菜的做法？

凉拌菜万能配方，蒜末，盐，醋，鸡精，辣面，白芝麻，白糖，放好后热油1泼就行了，上面用量根据菜的多少而定，要是有肉类的凉菜如牛肉，皮冻，再配点葱丝或蒜苗丝更好吃。美包包陕西方言就是好吃到无法想象。

2、凉拌红苦瓜家常简单做法？

1.处理食材：我们准备苦瓜1根，先切掉两头，再把苦瓜破成4半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。2.然后在苦瓜表面，每隔1厘米片上1刀,而不要切断，再改刀切成均匀细丝，这种刀法，江湖上也称之为凤尾刀法，放入装有清水的盆中浸泡十分钟，浸泡更够减少苦瓜的苦味。3.红椒1片切成丝和苦瓜放在1起用来配色，大蒜几粒用力拍散后切成蒜末，然后把浸泡好的苦瓜捞出 控水备用。4.准备1个大盆倒入切好的蒜末，加入食盐2克、白糖少许中和1下苦味、味精1克、白醋5克、香油5克、然后把控过水的苦瓜和红椒倒入盆中，颠盆拌匀后即可装盘。

3、小红书上有哪些家常菜做法?

家常菜的做法通常是炒、煮、炖、煎、红烧，以红烧带鱼为例，做法如下：准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根

1、带鱼清洗干净备用；

2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用；

3、锅内刷1层油，放入带鱼慢煎；

4、煎黄翻面，继续煎另1面；

5、锅内热油，爆香生姜、大蒜、辣椒；

6、倒入清水，煮开；

7、放入生抽、老抽、蚝油等调味；

8、放入带鱼焖煮，大火收汁；

9、摆盘，淋上汤汁即可。

4、小红书家常菜做法

食材龙利鱼 250克粉丝 1把大葱 4瓣番茄 3个小米椒 3颗料酒 1勺生抽 半勺盐 半勺淀粉 适量胡椒粉 适量花生油 1勺蚝油 两勺龙利鱼切块，加入适量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，1丢丢盐、1小勺淀粉腌制10分钟，粉丝放冷水里泡软即可。番茄洗净切块备用。放入1勺花生油，放番茄煮出番茄汁，加半碗水烧开。大蒜切沫，1勺生抽，1勺蚝油、1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉汁。盘子里铺上粉丝，淋上1半的蒜蓉汁，在铺上龙利鱼，淋上另外的蒜蓉汁， 等待鱼汤再次烧开，撒上葱花和小米椒，就可以关火了。

5、小红书家常菜做法

小红书家常菜做法如下：1，大葱炒青椒1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。3，倒入青椒，大火快速翻炒。4，青椒炒至56分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。2，糖醋藕丁1，莲藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干净。彩椒去籽去蒂，洗净后切成小块。2，锅中加水烧开，将藕丁倒入开水中，煮至6分熟捞出，沥干水分备用。3，准备1个小碗，加入盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水，搅拌均匀做成碗汁。所用调味料的量根据菜量酌量增减。4，热锅凉油，放入姜末和蒜末炒出香味。然后倒入藕丁，大火炒匀。5，再倒入彩椒丁，继续翻炒均匀。6，最后倒入调好的碗汁，大火烧至汤汁变得粘稠就可以了。酸酸甜甜，清脆爽口。3，烧鲅鱼1，鲅鱼处理干净，切成段。2，准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。3，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒1起炒出香味。4，加入1勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、1勺生抽炒出酱香味。5，加入清水，大火煮开。再加1勺料酒去腥，适量盐调味。盖上盖子，中小火将鱼炖至入味。大概需要15分钟。6，最后收1收汤汁，再沿着锅边淋些香醋调味，就可以出锅了。4，香干小白菜1，白菜洗净，切段。香干清水冲1遍，切条。2，热锅凉油，放入蒜末、姜丝、干辣椒炒出香味。3，倒入香干大火炒软。4，倒入白菜，大火快速炒软。5，最后加盐、生抽、少许鸡精调味，炒匀就可以了。

6、小红书美食家常菜干豆腐的做法？

材料干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮1会；2.尖辣椒切片；3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；4.下入干豆腐煸炒.5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。