口蘑里面是黑色正常吗？口蘑需要焯水吗？
口蘑的做法多样，是人们日常生活中很普通的选择，是在挑选口蘑的过程中，如果发现口蘑里边是黑色的，这并不是正常的情况，可能菌体的弹性变差，甚至有了酸臭味，说明这是已经败坏了的，不仅没有营养价值，还可能适得其反，人体有非常不良的影响，所以为了身体的健康，口蘑里边是黑色的话，一般不建议再食用。 
口蘑需要焯水吗 在口蘑的烹饪过程中，有人会发现，口蘑在土里生长，所以有一股土腥味，所以在日常生活中对口蘑烹饪时应该焯熟后再进行烹饪，这样可以有效地去除土腥味，再者就是如果口蘑不焯水的话，在炒的过程中会有大量的水分，这样也达不到理想的烹饪效果。所以一般建议烹饪时需要焯水。 口蘑需要去根吗 口蘑有非常多的营养元素，但是在烹饪的过程中一定要清洗干净，尤其是需要去根。因为口没在途中生长，根部有很多泥沙，如果不清洗干净，不仅有味道影响口感，还可能会携带一些细菌对身体产生不良影响。 
口蘑的食用禁忌 口蘑在食用过程中并不是百无禁忌的，尤其是肾病患者。因为口蘑中含有钾离子，而肾脏无法排出的话，这样不仅不能吸收身体所需的营养物质，还会使病情加重，不利于病情的控制，所以肾病患者应该合理的安排饮食，避免食用口蘑。而且要注意，如果出现了内部变为黑色，已经腐坏了的情况，要及时的放弃，不要食用，以免出现其它安全隐患。而且在烹饪的过程中不要加入味精，否则会失去原有的鲜味和口感。 总之，口蘑虽然味道鲜美，营养丰富，是我们补充身体营养的美味蔬菜，但是要注重结合自己的身体素质，合理安排饮食，减少疾病的入侵，保持身体健康。
