榛蘑炖排骨怎么做?

榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道虽非常鲜美,但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短,而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场,多半出口日本、韩国等发达国家。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴, 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。今天小编就给大家分享一下美味又营养的榛蘑炖排骨怎么做吧!

榛蘑炖排骨怎么做?,第1图

用料:

主料排骨 900克

榛蘑100克

辅料油 10毫升

家乐浓汤宝32克

盐5克

生抽 10毫升

冰糖8克

胡萝卜60克

葱姜10克

大料 2克

榛蘑炖排骨怎么做?,第2图

做法:

1、干榛蘑洗干净用冷水浸泡

2、排骨洗干净用冷水浸泡15分钟,浸出血水。其间视情况换水

3、排骨入煮锅焯水后捞出沥干水

4、起油锅,葱姜、大料入锅煸香

5、排骨入锅炒

6、加生抽炒

7、倒入榛蘑及浸泡榛蘑 的水

8、添加家乐浓汤宝

9、加冰糖后大火烧开锅,改小火炆炖,其间适时翻炒

10、胡萝卜洗干净切成滚刀块

11、排骨

8、9粉熟时将胡萝卜入锅,炒均匀继续炆炖

12、食材熟,加盐炒均匀,大火收汤后关火,即可盛出享用

榛蘑炖排骨怎么做?,第3图

烹饪技巧:

浓汤宝味道很好,炆炖时不必添加多种调味品。

榛蘑味道很鲜美,炆炖时不必添加多种调味品。

食材搭配随个人偏爱。

今天小编的分享就到这里,大家学会了吗?

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