辣椒炒河虾怎么做,韭菜炒河虾怎么做好吃

1、辣椒炒河虾怎么做

辣炒小河虾 　　 〖材料〗新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精 〖做法〗个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用，青椒切片、葱、姜切段备用；

2、炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；

3、油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；

4、根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅； 这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了； 　　辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。

2、韭菜炒河虾怎么做好吃

1、材料：新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只。

2、调料：油、盐适量、生抽少许。

3、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈。

4、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用。

5、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。

3、河虾仔炒韭菜怎么做?

做法:

1、将河虾用盐水反复冲洗，备用。

2、韭菜、香葱和红彩椒洗净后切成2厘米长的小段，备用。

3、取一个平锅，锅烧热后倒入色拉油，待油温热后倒入韭菜和彩椒，炒香后加入小河虾爆炒，3分钟后加盐调味并撒上香葱即可。