素馅 青菜香菇饺子
提示:30–60分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 盐:1勺
- 蚝油:1勺
- 酱油:半勺
- 香菇:8朵
- 鸡蛋:2个
- 上海青:1把
- 饺子皮:1斤
- 葡萄籽油:1勺
做法/步骤
1/9
上海青剁碎,干香菇泡发后剁碎(鲜香菇可以直接剁碎)
2/9
热油,煸炒青菜香菇碎,加一勺盐和一勺蚝油翻炒均匀,即可晾凉备用
3/9
取饺子皮放入适量馅料
4/9
可以包元宝、馄饨、各种饺子
5/9
大火烧开水,放入饺子,煮沸后再加一次凉水煮开,放入一点嫩青菜
6/9
两个鸡蛋,打散用不粘锅不用放油直接摊蛋饼,盛出切丝
7/9
碗底放入半勺酱油,饺子带汤盛出,撒上鸡蛋丝(酱油給汤调味用的)
8/9
煮好的饺子~
9/9
青菜香菇馅自带肉味,神奇的比肉馅还要好吃,不会腻!