口蘑汤的几种家常做法，简单又营养

1、口蘑豆腐汤 材料：豆腐半块 ， 口蘑10个 ， 白菜心一小根， 葱一根 ，小虾米 做法步骤： ① 准备材料，口蘑洗净切片，白菜洗净切片，豆腐切块，葱切末。 ② 锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和白菜煮。 ③ 汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了。

2、南瓜口蘑鲜汤 材料：南瓜200克 ，口蘑100克 ，食盐适量 ， 白胡椒适量 ，香菜适量 ， 高汤适量 方法步骤： ① 南瓜去皮、籽，上屉蒸熟。 ② 口蘑洗净、切片，淖水。 ③ 将熟南瓜加少许清汤打成汁或泥。 ④ 汤锅内下入适量高汤(最好是清汤，如鸡汤)，加入南瓜泥搅拌均匀后中小火烧5分钟。 ⑤ 加盐、白胡椒粉调好味，下入口蘑片烧开即可。

3、口蘑排骨 材料：猪排骨一条 ，口蘑8个 ，葱5克 ， 姜5克 ， 八角2个 ，花椒1撮 干辣椒适量 ，食盐 ， 料酒 ， 生抽 ，白糖 做法步骤： ① 将口蘑洗净切成片，排骨切块，姜葱切末。 ② 排骨与冷水一起下锅，煮开后大火再续煮2-3分钟关火，把捞出排骨用清水洗去血沫待用。 ③ 将排骨放入锅中，加入没过排骨的清水。 ④ 放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒。开大火煮，至汤汁收浓。 ⑤ 加入口蘑，加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会。 ⑥ 煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可。

吃口蘑要注意什么问题?

1、口蘑为发物，对菌菇类过敏人群要忌食。

2、肾脏疾病患者忌食口蘑。

3、口蘑烹饪时不宜加味精或鸡精，会使口蘑鲜味反失。

4、口蘑是不易保存的食物，有腐烂现象的不宜食用。 如果你还有什么更好的做法，可以在评论处留言大家一起交流学习。