香菇鹌鹑蛋巧搭配，简单几步金黄香嫩

配料清单

• 蚝油:适量
• 香菜:少许
• 鹌鹑蛋:7个
• 新鲜香菇:7个
• 现磨黑胡椒碎:少许

做法/步骤

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准备好食材，香菇选择新鲜的圆一些的，不新鲜的香菇是张开的状态，不容易酿入鹌鹑蛋。

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把香菇洗净，用剪刀把香菇柄剪掉，翻过来放好。

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在香菇里边刷上一层蚝油。

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然后把鹌鹑蛋磕入香菇碗中，一个香菇搭配一个鹌鹑蛋。

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香菇碗的边缘可以薄薄刷一层植物油，防止烤制的时候过焦。

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空气炸锅的炸篮里垫上锡纸，然后把香菇碗放进去。香菇在烤制的时候会出水，垫锡纸方便清洗。

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把炸篮推入空气炸锅中。

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设置温度180度，时间15分钟，开始烹饪。

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空气炸锅工作完成提示音响后，美味的香菇烤鹌鹑蛋就烤好啦！最后撒上香菜或香葱点缀一下，磨上黑胡椒碎增加风味。

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因为蚝油已经有咸味了，可以不用再加盐了，如果口味偏重，也可以撒上椒盐，都很好吃！

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好吃看得见，健康低脂营养高！