金针菇是发物吗？金针菇吃多了有什么害处？

金针菇是发物吗？

金针菇是不属于发物的，发物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以金针菇不属于发物，金针菇中含有丰富的维生素和矿物质元素，多吃能很好的帮助人体补充维生素和矿物质元素，而且金针菇中含有一种能帮助健脑的营养成分，所以一般孩子是可以多吃的，能有很好的健脑的作用，帮助醒脑也是有很好的作用的，除此之外一般金针菇是可以用来炒鸡蛋的，还能有效地补充蛋白质。

金针菇吃多了有什么害处？

1、容易导致便秘

金针菇含有很多的粗纤维成分，这种纤维和膳食纤维不同，胃肠很难消化，一次性食用过多容易导致肠道堵塞，出现便秘，尤其是自身本来就有便秘的患者，食用过多，排便困难加重。

2、容易引起缺钙

金针菇中含有很多的磷元素，可这类元素和人体内的钙元素是一对平衡元素，其吸收也需要维生素D的参与，另外，体内磷元素含量过高时，钙质的流失也会加重，吸收不足，流失过快，很容易引起缺钙。

3、引发脾胃虚寒

金针菇性寒，含有较多的寒气，一次性食用过多或经常性食用，容易一起身体寒气加重，出现脾胃虚寒之症，女性还可能引起宫寒、痛经等。

金针菇的美食做法推荐

培根金针菇卷

主料：培根5片，金针菇适量

辅料：黑胡椒碎适量，味极鲜适量，蚝油适量，橄榄油适量

1、准备好培根和金针菇，金针菇切掉根部，洗净，撕成小颗；

2、烧开一锅水，放金针菇下去焯水5秒钟，捞起沥干水分放凉备用；

3、培根从中间切开，撒上适量黑胡椒碎；

4、取适量的金针菇，培根撒了黑胡椒碎的一面在里卷上金针菇，用牙签固定；

5、锡纸上刷薄薄一层油防粘，依次做好所有的卷，铺在锡纸的烤盘中；

6、取适量橄榄油、味极鲜和蚝油，搅拌成汁；

7、均匀的刷一层酱汁在培根金针菇卷上，再撒上适量的黑胡椒碎；

8、入提前预热的烤箱，200度烤制10分钟左右即可。

金针菇的食用禁忌

1、金针菇性寒，脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多，阳虚体质忌食，以及慢性腹泻的人也应少吃。

2、患有关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

金针菇虽然不是发物，但是也不能吃多，吃多了对身体不利。适当的吃金针菇可以增强身体免疫力，增强记忆力等作用。金针菇的做法各式各样，口感也非常好吃，喜欢吃金针菇的朋友可以试试以上小编推荐的做法哦，一口一卷，非常美味。