茶树菇的禁忌人群有哪些？

1、过敏的人慎食。由于茶树菇含有不少的嘌呤成分，属于一种发物，因此不建议蘑菇过敏者食用。

2、久病体虚人群慎食。茶树菇虽然营养丰富，富含人体所需的各种营养物质，但是久病体虚的人最好不要食用茶树菇。

3、消化不好的人要少吃。因为茶树菇不容易煮烂，所以食用茶树菇的时候一定要注意煮熟，多翻炒一下。此外，茶树菇虽好，但不宜天天食用。

茶树菇功效与作用

1、防癌抗癌：茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老：具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

茶树菇怎么吃? 一，茶树菇炒豆角 做法：

1、茶树菇洗净，切去头、尾;豆角洗净，切段;红椒洗净，去籽切丝。

2、锅中倒油烧热，放入茶树菇、豆角、红椒，翻炒。最后调入盐，炒熟即可。 二，茶树菇炒牛肉 做法：

1、牛肉洗净，切条;茶树菇洗净;红椒洗净，切圈;芹菜洗净，切花状。

2、油锅烧热，放入牛肉片煸至出油，再入茶树菇、红椒、芹菜同炒至熟。

3、调入盐、酱油炒匀即可。 三，茶树菇爆干鱿 做法：

1、将茶树菇泡发，洗净，切段;干鱿鱼洗净，泡发，切丝;红椒青椒洗净去籽、切丝。

2、锅中倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再放入茶树菇、干鱿鱼翻炒。

3、最后调入盐、酱油，炒熟即可。

茶树菇还具有很高的营养价值，功效作用也很多，同时茶树菇和其他食物一起搭配膳食的作用也很高，但是茶树菇不能和酒一起下肚哦，否则会中毒。