新鲜虫草花怎样保存和食用?
虫草花怎么吃? 新鲜的虫草花,如果是上火的人,不宜食用。另外补肾益气的作用,也不要盲目夸大,只能是在日常饮食中有少许的滋补作用,并不会治病。 虫草花可炒菜,搭配肉丝、青椒丝、胡萝卜丝,快火爆炒,口感很是清爽。还可以洗净后沸水焯一下,和木耳、香菜等一起凉拌,也是不错的吃法。
虫草花最多的做法,就是煲汤,像虫草花干贝玉米汤、虫草花玉米排骨汤、虫草花炖鸡、虫草花蒸鸡、虫草花乌鸡汤、虫草花瘦肉汤、虫草花排骨菌菇汤,虫草花炖鸽汤。基本都各种肉类都可以搭配,做起来也特别简单,都是洗净后备用,先把肉类食材放入水中,煮沸后先煲半小时左右,再加入虫草花和其他食材,按照具体食材煲30-60分钟,最后放盐即可。 虫草花食用之前,最好是不用长时间的浸泡,如果购买散装的虫草花,那么可以在烹饪之前,用清水清洗一下,然后即可进行烹饪,切忌不要长时间的浸泡,以免营养成分被流失。
以上就是新鲜虫草花的保存与食用方法介绍了,大家可以根据实际情况选择保存方法哦。