药膳鸡汤的配料窍门,药膳鸡的做法
1、药膳鸡汤的配料窍门
分享具体做法及功效如下 ： 药膳蒸鸡是由云耳、鸡、枸杞、红枣等作为主要食材，葱花、姜等作为主要调料所做成的1道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。
1、食材明细 1.云耳 6只、鸡 半只、枸杞 少许、红枣 两个 2.云耳先泡好(可以放冬菇，不过我厨艺不佳放冬菇会把枸杞的味盖了)，把红枣切成1粒粒的,还有姜葱。把各种材料拌在1起蒸20分钟。撒上葱花。即可。 3.山药除去粗皮，切成长段7-10厘米、厚度1厘米的纵片，枸杞子洗净备用。净鸡去爪，剖开背脊，抽去头颈骨留皮，下开水锅内氽1下取出，洗净血秽。将鸡腹向下放在汤碗内，加入料酒、味精、精盐、清汤、山药、枸杞，将香菇、笋片、火腿片铺在鸡面上，上展蒸2小时左右，待鸡酥烂时取出即成。
2、药。
2、药膳鸡的做法
药膳鸡的做法： 材料：乌鸡、红枣、枸杞、盐、葱花、淮山、姜
1、乌骨鸡1只，洗干净，去除内脏，鸡肉剁成略大块。姜切姜片。
2、淮山削皮，洗净，切成大小均匀的片，码在盆底。
3、热锅倒入食用油，下姜片爆香，下鸡肉过热油，鸡肉加盐些许，炒至变色，。
4、煎变色后装入盆中，倒在淮山上，盆边均匀码上红枣。
5、最上方均匀撒上枸杞。
6、锅提前烧好热水。水开后放入蒸，蒸30分钟，开盖撒上葱花，就可以吃了。
3、药膳鸡的配料
需要提前准备好的材料包括：鸡 1只、虫草花 适量、蛋白 1份、姜 4片、鸡汤 1000毫升、枸杞 适量、淮山 10克、白芷 适量、川弓 适量、党参 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、蚝油 适量。
1、第1步将鸡肉、虫草花、蛋白、盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，腌制半小时。
2、姜磨成泥，放入碗中。
3、葱切成小粒，放姜泥上面。
4、然后撒上1勺盐。
5、锅内放油烧沸，倒入碗中，搅拌均匀。
6、锅内放入准备好的鸡汤和腌制好的鸡块。
7、然后放入枸杞，淮山，白芷，川弓，党参，煮90分钟。
8、90分钟后关火，放上餐。
4、药膳炖鸡汤
药膳鸡汤是以笨鸡、黄芪为主要食材制作而成的1道汤。不但很补,还能起到食疗的作用。对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。 乌鸡汤做法： 原料 母乌鸡1只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
3、前后共煲1个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。
5、药膳鸡汤的配料是什么？
药膳鸡汤的配料主要是：药膳鸡汤是以笨鸡、黄芪为主要食材制作而成的1道汤。不但很补,还能起到食疗的作用。对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。 辅料：党参2根、当归1片、枸杞少许。做法是：
1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥。
2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。 药膳鸡汤的营养价值是： 白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。 老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，。
6、药膳鸡汤的配料有哪些?
药膳鸡汤的配料有很多，详细如下。 1，乌鸡肉100克，淮山50克，冬虫夏草10克，同煮汤食用，可治虚劳。 2，乌骨鸡1只，宰杀时从肛门开口取出内脏，洗净，将熟地，白芍，当归，知母，地骨皮各10克塞入鸡腹内，缝合切口，加适量食盐，水。蒸熟食用。可治气血虚弱引起的潮热，盗汗，月经不调等症状。 3，北芪蒸鸡乌鸡肉250-500克切块，北芪30-50克，食盐，水适量同蒸熟食用。有养阴益气，补脾生血作用。适用于精神疲倦，血虚头晕，气虚脱肛，以及妇女月经不调，白带过多，子宫脱垂等症状。 4，乌骨鸡1只，宰杀时从肛门开口取出内脏。
