椒盐虾头的家常做法,椒盐虾串的家常做法，怎样做椒盐虾串才好吃
1、椒盐虾头的家常做法
前言今天本来是想去买螃蟹的。结果没得卖。卖海鲜老板说这几天台风。所以没蟹。没办法。只有虾。可是我昨天才吃过啊。可是看着看着我又想吃了。谁叫昨晚没过够瘾呢。昨晚处理虾的时候为了拍照好看。我不能去虾头。但是又处理不到虾头里面的脏东西。只能吃的时候把头咬掉。可是昨天弄虾真的累的够呛 了。今天打死也不愿意了。干脆直接把头拆了算了。吃起来方便很多。也不管它卖相如何了。昨天两斤的虾头我们全部都是扔掉了的。今天买虾回来在楼下碰到熟人，人家说虾头也很好吃的。叫我试试。好吧，我处理虾又慢慢处理虾头。可能跟我用来直接炒有关吧，我才吃第2个虾头就把我嘴扎个泡。虾枪我已经剪的非常的干净了。看来光炒还不行。可是油炸的我总觉的吃多了油炸食品不好。所以我就吃了2个。勉强的吃的。感觉都是壳，嚼嚼味道我就吐出来不吃了。对于喝酒的人吃点还是很不错的。材料主料：虾头100g； 辅料：油适量、盐适量、椒盐适量、大蒜1瓣、料酒适量椒盐虾头1虾头彻底的处理干净、洗净待用。2大蒜切碎备用。3坐锅烧热后直接放虾头下去煸干水分。4水分全部煸干之后放少量的油。中小火1起翻炒1分钟。5然后倒适量的料酒去腥。6加少量的盐调味。7适量的椒盐粉。8把虾赶到周围，中间腾点地方稍微放1点油，放蒜末爆香。接着1起翻炒均匀即可。9成品。小贴士蒜末最后放是为了防止炒的过程中发黑，最后放蒜末蒜香味还更香。如果觉得够味道盐可以 不放，直接放椒盐都可以。
2、椒盐虾串的家常做法，怎样做椒盐虾串才好吃
鲜虾清洗干净。（因为是活虾，在清洗干净后记得用盖子盖着，不然就会跳的到处都是 T.T）2.竹签用开水烫过，姜蒜切末，椒盐粉备用。（没有竹签可不用）3.用牙签从虾身的倒数第1节与倒数第2节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点）4.依次将处理好的虾剪掉虾枪，虾须。5.用烫过的竹签串起虾，清洗干净。6.锅内倒油加热后，把虾串轻轻放入。（觉得费油的话，油量没过虾的1半即可，虾串1定要沥干水分，避免在炸的时候溅油）7.炸制虾的表面肉壳分离，捞出控油。8.油温达8成热，把炸好的虾再如果炸1遍。（第2次炸是把虾里面的油炸出来；复炸过的虾才是外酥里嫩的关键之处）9.锅内留适量油，中小火，把姜和蒜末爆香。10.再加入1勺料酒增鲜去腥。11.加入适量的椒盐粉，用筷子稍稍拌下，调料粘上虾串即可出锅。
3、椒盐虾的做法，椒盐虾怎么做好吃，椒盐虾的家常做法
食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。做法：
1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、虾用剪刀开背，去虾线。
3、把虾须剪掉，所有虾处理好。
4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均匀腌制10分钟。
6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。
9、捞出炸好的虾备用。1
0、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。1
1、倒入彩椒丁翻炒几下。1
2、放入炸好的虾。1
3、调入盐、椒盐(可以多放点)。1
4、快速翻炒几下出锅。
4、丽丽厨房椒盐虾的做法？
椒盐虾做法：
1、处理对虾洗虾和拔虾线。当吃虾线时，注意用手指握住黑虾线，然后顺着虾的曲线轻轻地拔出来。虾洗净后，用水冲洗。
2、将它们放入碗中，加入1匙烹饪酒和1g食用盐。烤虾应擦净所有水分，撒上1些淀粉，使每1条虾都能均匀地涂上淀粉。在虾上包上1层淀粉后，油炸会更加酥脆，味道也会大大增加。但在淀粉中，要注意裹在上面的薄层。
3、盐和胡椒。将3G白胡椒、3G胡椒粉和3G盐放入小碟中搅拌均匀。
4、在锅内，放入少量油，等到油烧到6热，关小火，把虾包在面粉里，然后在锅里煎，等到1面煎到金黄，再翻到另1边继续煎炸。等到虾是金的，然后把它们排干。我们必须先把煤气关到小火上再煎虾，这样油温会继续上升，虾会油炸。
5、另1锅，油先煎入锅内，然后放入适量大蒜在爆炸结束后，再煸炒蒜香，再加入少量葱炒几片。第5步：倒入前1步煮熟的虾，再搅拌炒盐和盐，搅拌1分钟左右。用这种方法烹制的炸虾脆嫩可口。1旦供应，它们很快就会被吃掉。椒盐虾的做法有很多，但是这是1种比较简单且好吃的做法。每个人可以根据自己不同的口味，在椒盐虾中加入其它的配料，比如北方人比较能吃辣的，可以多放点辣椒或者放点辣椒粉，增加椒盐虾的辣味，那将会有另外1种口感。对于南方人来说，不怎么能吃辣的，可以不用加太多辣椒，但是可以加入其它的1些南方特有的配料。
5、油炸椒盐虾的做法家常
特别喜欢吃虾～ 虾含有丰富的蛋白质、镁、钙等营养物质 大人小孩吃都是极好的 食材换1换食材 虾 500克 椒盐 适量 葱 适量 生姜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 大蒜 适量 方法/步骤分步阅读 1 /9 我买的大明虾，去虾须、去额头刺（防止吃的时候伤到嘴巴）开背、去虾线（用小剪刀剪开虾背～这样安全点～）去虾线 2 /9 洗净 3 /9 加入：料酒、生姜、淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀腌制10分钟 4 /9 椒盐、葱、腌制的虾，放1起拍个照片～ 5 /9 热锅烧油、将腌制好的虾1个个放进去（油比平时做菜的量多1些就行，不需要太多油以免浪费～） 6 /9 煎炸至两面酥脆（虽然外边酥脆了，里面的虾肉还是很嫩的～） 7 /9 捞起来 8 /9 刚刚炸虾的油倒1部分，加入蒜，翻炒出香 9 /9 倒入炸好的虾🦐，椒盐、葱～ 翻炒1下。即可出锅 注意事项 建议买中小虾，更好吃～虾太大不容易入味 用料。
6、椒盐虾最正宗的做法
前言味道非常不错材料主料：； 辅料：椒盐虾1……………………………………2去虾线3油炸几分钟4倒入料酒生抽腌制。
