银耳生吃有效果吗？一起怎么吃

一、银耳的功效

1、平补身体：现代营养学表明，银耳当中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，加上其性平的属性，对于阴虚火旺，无法承受温补食材的人群，常吃银耳可以起到平补的作用。

2、增强免疫：药理研究显示，银耳当中含有的银耳多糖可提高机体吞噬细胞的吞噬能力，此外，在增强细胞免疫和体液免疫功能也有一定的帮助，因而常吃银耳，可起到增强免疫的作用。

3、抗肿瘤：动物实验表明，因而孢子多糖可抑制肿瘤细胞的生长，此外，其对于对环磷酰胺所致的白细胞数减少具有促进恢复的作用，因而吃银耳还有一定的预防肿瘤的作用。

4、保护肝脏：保肝作用主要体现在，银耳多糖可以增加肝细胞内粗面内质网和糖原的含量，因而其可以促进肝细胞的增长，起到护肝的作用。

5、润肺养颜：因而当中含有天然的特性胶质，对于肌肤有滋润的作用，此外，银耳中的膳食纤维还可促进肠胃蠕动，可帮助排除机体毒素，起到润肤养颜的作用。

二、银耳生吃有效果吗？

可以。

用温水把银耳泡发好，就可以食用了。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

三、银耳生吃的做法

凉拌银耳做法：

1、将泡发好的银耳清洗干净，撕成小块.

2、切好蒜。香菜等配料。

3、将银耳与配料放在容器中加入适量的盐、鸡精、酱油、醋、辣椒油，拌匀即可食用。

其实生吃的银耳没有经过烹饪。所以它的营养价值也有保留。没有经过破坏所以生吃的银耳是有效果的哦。好了本文有关于银耳生吃的效果的相关问题就为大家介绍到这里了。