竹荪的副作用与食用禁忌

【竹荪的营养价值】

在古代竹荪是非常有名的“宫廷贡品”，近代也是国宴上的名菜，同时也是营养非常丰富的食疗佳品。每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋）、粗脂肪

2、6%、粗纤维为

8、8%、碳水化合物

6、2%、粗灰分

8、21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。

1、竹荪中的均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用。

2、竹荪中含有丰富的蛋白质，它在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用，也是是酶、激素合成的原料，维持钾钠平衡。

3、竹荪中含有丰富的钙、磷、钾、镁、铁等多种微量元素，这些微量元素也是人体所必须的，均衡的补充可以帮助维持着人体正常的新陈代谢。

4、竹荪中含有丰富的粗纤维，粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，这些粗纤维可以促进肠胃运动，在一定程度上帮助消化。

【竹荪的食用禁忌】

一、不宜同食

竹荪+螃蟹

竹荪性寒凉，而螃蟹也是寒凉之物，二者同食可能引起机体腹痛、腹泻。

二、相关禁忌

竹荪性凉，脾胃虚寒、腹泻者不宜多吃。

三、母婴宜忌

1、孕妇宜食

孕妇可以食用竹荪，长期食用竹荪能调整血脂，可治痢疾、牙痛病、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病。

2、婴幼儿宜食

竹荪含有丰富的营养物质，能够为婴幼儿的成长补充一定的营养元素，所以婴幼儿可以食用。

通过此篇文章的介绍食用竹荪营养价值很高，但是在我们食用时应该注意它的相关禁忌，竹荪是没有副作用滴，大家可以尽情享用。