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关于凉拌白菜丝怎么拌好吃,鸡瓜煮多长时间凉拌鸡爪怎么做
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凉拌白菜丝怎么拌好吃,鸡瓜煮多长时间凉拌鸡爪怎么做

凉拌白菜丝怎么拌好吃,鸡瓜煮多长时间凉拌鸡爪怎么做

1年前

1、凉拌白菜丝怎么拌好吃

凉拌白菜丝好吃的拌法具体步骤如下：步骤1：白菜洗净切丝放在干净的盆子里，把小米辣洗净，去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈，放在白菜丝上面。辣椒去掉辣椒籽，会减少辣味，也可以用干辣椒热水浸泡20分钟切成丝也是一样的。步骤2：再来挑一个碗汁。取一个干净的小碗，加入生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺，香油适量，蚝油半勺，混合搅拌均匀，让白糖彻底融化。步骤3：调好的料汁浇在白菜丝上，然后淋上麻辣油，搅拌均匀，腌制15分钟就好了。白菜简介白菜浅根性，须根发达，再生力强，适于育苗移栽。茎在营养生长期为短缩茎，遇高温或过分密植时也会伸长。短缩茎上着生莲座叶，为主要食用部分，又是同化器官。叶面光滑或有皱缩，少数具茸毛。白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。白菜种类很多，有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。白菜素有菜中之王的美称，是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，为广大群众所喜爱。白菜在我国有着悠久的栽培历史。

2、鸡瓜煮多长时间凉拌鸡爪怎么做

解冻后的鸡爪，洗净，去掉指甲后砍细，冷水下锅，煮5到8分钟即可，滤掉血水后，先用常温纯净水清洗一至两遍，把多余的血水洗掉，然后从冰箱拿出冰水倒入鸡爪，待鸡爪稍冷却后，依据个人口味添加凉拌香醋，酱油，盐，冰糖，后加入剁细的蒜蓉、小米辣、胡萝卜，香菜搅拌均匀就好了。现在很多市场超市都有现成的冰冻鸡爪售卖，买回来之后要认真帮鸡爪清洗一下，因为是鸡的足部，所以犄角旮旯的地方会很多，容易藏污纳垢，清洗过后，控干水分放到碗中，这时先来为鸡爪做个美容，拿出一把锋利的剪刀把鸡指甲全部都剪掉。动物的指甲上面会残留很多细菌和不干净的污渍，剪掉不要食用，然后再用清水冲洗一遍，鸡爪部分往往都会有一股比较浓的腥味，所以还是要多清洗几遍的。鸡爪的其他吃法盐焗凤爪是广东梅州一带的特色传统名菜，属于粤菜系，盐焗凤爪调味过程并不复杂，在调料的使用上，也十分简捷方便，凤爪个大肉肥且胶质丰富，加入适量的盐焗鸡粉，可极大地诱出凤爪的香味，皮脆肉嫩，鲜美含汁。虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系，其皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲，以鸡爪、花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。

3、凉拌葱油的做法，凉拌葱油怎么做好吃，凉拌葱油

食材花生油 350克大葱 50克香葱 50克洋葱 50克花椒 20粒大料 1个香叶 2片小茴香适量步骤/方法 1 香葱叶切段、大葱白从中间切开再切段，洋葱切粗丝凉拌葱油的做法 2 准备香料凉拌葱油的做法 3 把香料用少量的水浸湿凉拌葱油的做法 4 切下的葱根也不要丢掉，洗干净放在油里一起熬也很出味凉拌葱油的做法 5 锅内倒入150克花生油，凉油加入香料和洋葱丝凉拌葱油的做法 6 最小火慢慢熬到洋葱丝打蔫凉拌葱油的做法 7 再倒入100克油和大葱白继续熬制至大葱白打蔫凉拌葱油的做法 8 再次倒入100克油和香葱叶，继续熬凉拌葱油的做法 9 凉拌葱油的做法 10 慢慢熬凉拌葱油的做法 11 等到所有葱叶变成焦绿色，用勺压出里面的油脂凉拌葱油的做法 12 冷却装在无水干净的瓶里就可以了。

4、茶树菇怎样做好吃茶树菇做法大全

1、干锅茶树菇食材：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙。做法：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

2、茶树菇鸡汤食材：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量。做法：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味！

3、干煸茶树菇食材：茶树菇500克, 牛肉100克，生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个，木耳少许，半茶勺小苏打粉，盐少许，糖1茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1汤匙。做法：牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用，起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

4、腊肉炒茶树菇食材：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜适量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙。做法：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。