清甜鲜美猴头菇鸡腿薏米汤怎么做好吃又简单，做法图解,干的猴头菇怎么做好吃呢

1、清甜鲜美猴头菇鸡腿薏米汤怎么做好吃又简单，做法图解

主料猴头菇 ：1只鸡腿 ：1个红枣 ：7个辅料汤底调味料 ：32姜片 ：适量盐 ：适量具体步骤第1步猴头菇泡好备用第2步大枣洗干净备用第3步鸡腿洗净分小块第4步锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，捞出备用第5步锅内烧开水，放入姜片、鸡腿再次煮开，煮出泡沫捞出，将鸡腿冲洗干净第6步另起锅，放入鸡腿、猴头菇、大枣第7步放入浓汤宝炆炖专用汤底调味料第8步大火煮开后，加适量的精盐，转文火煮1小时即可。

2、干的猴头菇怎么做好吃呢

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3、鸡腿炖猴头菇的家常做法怎么做好吃

用料： 盐:少许鸡腿（去骨）:1只葱:适量姜:适量猴头菇（大兴安岭产）:4朵 步骤： 1 将鸡腿去骨，入水煮熟捞出，鸡汤留用。 2 猴头菇清水浸泡，入开水小火煮，煮至猴头菇膨胀酥软时捞出，投凉，用清水浸泡。 3 将猴头菇捞出攥去水分，睡着猴头蘑的针片成6毫米厚的大片，然后码入盘内。鸡腿肉也切成6毫米的片，装在猴头蘑的上面，加入葱段，姜片，浇上用调料和鸡汤兑成的汁。上屉蒸30分钟取出。 4 拣去葱段、姜片，让后放入砂锅中，将鸡汤倒入，小火炖10分钟。调口，用淀粉勾米汤芡，浇在鸡腿猴头蘑砂锅中即好。

4、猴头菇怎样做好吃？

猴头菇炖鸡的做法详细介绍 菜系及功效：神经衰弱食谱 补虚养身食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 胃炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖猴头菇炖鸡的制作材料： 主料：鸡1500克,猴头菇150克 辅料：冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克 调料：盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,8角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,猪油（炼制）20克教您猴头菇炖鸡怎么做，如何做猴头菇炖鸡才好吃1. 将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍1下。 2. 锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、8角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、8角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。 猴头菇炖鸡的制作要诀： 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前1天烧开，并浸泡1晚即可。小帖士-健康提示： 1. 本汤菜以猴头菇及鸡肉为主料。 2. 猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐，亦为上好之补品，具有助消化、补5脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强。 3. 适用于消化不良、神经衰弱、胃及十2指肠溃疡病人食用，亦可作为癌症病人之辅助膳食。 红烧猴头菇的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：清香味 工艺：红烧红烧猴头菇的制作材料： 主料：猴头菇250克,鸡胸脯肉200克 辅料：冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克 调料：姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克教您红烧猴头菇怎么做，如何做红烧猴头菇才好吃 1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。 2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫1下，盛盘。 3.锅内放油烧至7成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。 小帖士-健康提示： 此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。 小帖士-食物相克： 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏5灵脂、防风。 猴头菇鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 消化不良食谱 口味：原本味 工艺：煮猴头菇鸡汤的制作材料： 主料：鸡500克 辅料：猴头菇250克,黄芪50克,姜15克 调料：盐4克,味精1克教您猴头菇鸡汤怎么做，如何做猴头菇鸡汤才好吃 1. 鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件； 2. 起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出； 3. 黄芪洗净； 4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚； 5. 改慢火煲2小时，汤成去黄芪； 6. 猴头菇洗净，切片； 7. 猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。 小帖士-健康提示： 1. 补脾益气，助消化，抗肿瘤； 2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症； 3. 胃脘胀痛、灼热反酸者不宜食用。 小帖士-食物相克： 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏5灵脂、防风。

5、猴头菇鸡腿汤煲怎样做最好吃

用料 主料 猴头菇1只 红枣7颗 鸡腿1个 辅料 浓汤宝炆炖专用汤底 1盒 姜片 3片 精盐 适量 #亲情炖#猴头菇鸡腿汤的做法 1. 准备食材 2. 猴头菇泡好备用 3. 大枣洗干净备用 4. 鸡腿洗净分小块 5. 锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，捞出备用 6. 锅内烧开水，放入姜片、鸡腿再次煮开，煮出泡沫捞出，将鸡腿冲洗干净 7. 另起锅，放入鸡腿、猴头菇、大枣 8. 放入浓汤宝炆炖专用汤底调味料 9. 大火煮开后，加适量的精盐，转文火煮1小时即可 烹饪技巧

1、浓汤宝的使用量，根据自己的食材多少添加

2、精盐酌情添加，要注意浓汤宝是有滋味的。

6、干的猴头菇怎么做好吃呢

红烧猴头菇 (原料] 猴头菇250克，鸡汤、料酒、酱油、精盐、味精、猪油、香油、湿淀粉各适量。 (制法) 将猴头菇用热水泡软捞出，挤去水，去根蒂，再用开水泡发，挤去水，从根部向上切成片，放碗内加鸡汤后上笼蒸熟。炒锅加猪油烧热，放人料酒、精盐、味精、酱油、鸡汤、猴头菇片，烧熟后用湿淀粉勾芡，再加入热猪油、香油，翻炒出锅装盘即可。 [功效] 适用于慢性胃炎。 碧翠猴头菇 (原料) 水发猴头菇550克，鸡肉丝、冬笋、水发海参、虾肉各180克，料酒、味精、精盐、湿淀粉、菠菜叶、葱末、姜末、鸡汤、猪油各适量。 (制法) 将水发猴头菇放在碗中，加入鸡汤、葱末、姜末、味精、精盐，上笼蒸至熟烂取出，放在盘中。虾肉、水发海参、冬笋切成丝。鸡肉丝放入碗中，用湿淀粉搅拌均匀，放到温猪油锅中滑开，倒人漏勺沥去油。将鸡肉丝、海参丝、冬笋丝、虾肉丝放在1起，加葱末、姜末、料酒、味精、精盐拌匀。菠菜叶投入开水锅中烫透捞出，将菠菜叶铺平，在其上放海参丝、鸡肉丝、冬笋丝，卷成卷，上笼蒸2分钟取出，摆在猴头菇的盘中。炒锅上火，加鸡汤、精盐、料酒、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，再将芡汁浇在菠菜卷上即可。 [功效] 益精，防癌，强身。 3鲜猴头菇 [原料] 猴头菇250克，冬笋130克，鲜蘑菇、鸡汤、鸡蛋、精盐、料酒、白糖、味精、鸡油、湿淀粉、玉米粉各适量。 (制法) 将猴头菇用热水泡发，洗净，去根蒂，切成大片；冬笋顺长切成片；鸡蛋清、玉米粉调匀成蛋清糊。将猴头菇片放人开水锅中氽透捞出，沥去水，放入蛋清糊中拌匀，然后放入7成开的水锅中氽透捞出，放人碗内，加鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡油，上笼蒸40分钟左右取出，把汤滗出，扣在盘中。冬笋片和鲜蘑菇分别放开水锅中氽透捞出，再分别人锅，加鸡汤、精盐、料酒、白糖、味精烧至人味捞出，放在猴头菇盘中。把滗出的原汤倒人锅内，再加入鸡汤、精盐、味精、白糖，用湿淀粉勾芡，然后把芡汁浇在猴头菇片、冬笋片、鲜蘑菇上即可。 [功效] 适用于神经衰弱。 银耳炖猴头菇 (原料] 猴头菇80克，银耳30克，冰糖60克。 (制法) 将猴头菇放开水锅中氽1下捞出，反复冲洗，去根蒂，再用温水泡发，直到泡软捞出，洗净，沥干水；银耳用温水浸透，洗净。将猴头菇、银耳共人碗内，加冰糖，上笼蒸熟即可。 (功效) 适用于慢性支气管炎。 猴头菇烧藤梨根 (原料) 干猴头菇、藤梨根、白花蛇舌草各45克。 (制法) 将干猴头菇用热水锅煮沸40分钟，去根蒂，反复洗净，再用温水泡发至软；藤梨根、白花蛇舌草洗净。将猴头菇、藤梨根、白花蛇舌草共人锅内，加水适量，煎汤服。每日2次，7日为1个疗程。 [功效] 抗癌，防癌。 桂皮汤煮猴头菇 (原料) 猴头菇600克，桂皮、酱油、8角、植物油、香油、白糖、味精、鲜汤各适量。 (制法) 将猴头菇去根蒂，洗净，捞出，挤干水。炒锅上火，加植物油烧至3成热，下8角、桂皮炸香，拣出8角、桂皮，放猴头菇、酱油、白糖、鲜汤，改中火烧人味，加味精，烧至汤汁浓稠，淋人香油即可。 [功效] 防癌，抗癌。 松子仁烧猴头菇 (原料) 猴头菇200克，松子仁80克，鸡蛋1个，青椒30克，红椒20克，精盐、湿淀粉、味精、料酒、鲜汤、干淀粉、植物油各适量。 (制法] 将猴头菇去根蒂，洗净，人沸水锅中氽透捞出，放人冷水中过凉，捞出，沥干水，切成粗粒，放入碗内，加鸡蛋清、干淀粉抓匀；青椒、红椒洗净后去子，切成相应粗粒。炒锅上旺火，加植物油烧至5成热，投入松子仁、猴头菇粒滑油片刻捞出，沥去油。原锅复上火，放植物油烧热，下青椒粒、红椒粒煸炒片刻，加松子仁、猴头菇粒、鲜汤、精盐、味精、料酒烧沸，用湿淀粉勾芡，淋人熟植物油装盘即可。 [功效] 适用于慢性支气管炎。 油菜心烧猴头菇 [原料] 猴头菇200克，油菜心400克，胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、精盐、料酒、姜末、味精、植物油、鲜汤各适量。 (制法) 将猴头菇去根蒂，洗净，入沸水锅焯1下捞出，挤干水，顺毛切成大片；油菜心洗净，入沸水锅中焯熟捞出，放人冷水中过凉，切成段。碗内放干淀粉、适量水搅成糊，把猴头菇片逐1挂上糊，人沸水锅中焯透捞出，放人碗内。炒锅上旺火加植物油烧热，下姜末炸香，放人鲜汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，倒入盛有猴头菇片的碗内，上笼用旺火蒸约40分钟取出，滗去汤汁，扣人盘内，揭去碗。原炒锅复上旺火，倒人蒸猴头菇片的原汁，放入油菜心段烧沸，用湿淀粉勾芡，将油菜心段放在猴头菇片周围，然后浇上汤汁即可。 [功效] 防癌，抗癌。 猴头菇炒双冬 [原料] 猴头菇100克，水发冬菇120克，冬笋30克，油菜50克，鸡蛋1个，料酒、鲜汤、花椒水、干淀粉、熟鸡油、精盐、湿淀粉各适量。 (制法) 将猴头菇去根蒂，洗净，切成薄片，在沸水锅中略氽捞出，挤干水；水发冬菇1切为2；冬笋切成片；油菜切成段；鸡蛋清放人碗内，加干淀粉、鲜汤调成糊，放入猴头菇片挂糊，人沸水锅中氽透捞出，控去水，放在碗内，放人熟鸡油、鲜汤、料酒、精盐、花椒水，上笼蒸约30分钟取出，滗出汤汁。将滗出的汤汁放锅内，加冬笋片、冬菇片、油菜段烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋人熟鸡油炒匀，出锅浇在猴头菇片上即可。 [功效] 适用于营养不良性贫血。