大花菇焖鸡腿

配料清单

• 蒜:2瓣
• 花菇:3朵
• 鸡腿:3只
• 姜、盐、油、酱油、蚝油:适量

做法/步骤

1/12

新鲜鸡腿洗干净，加入姜、盐、油、酱油腌制半小时以上

2/12

本来想整个焖的，发现鸡腿太大只了，还是砍小块吧

3/12

花菇浸泡发，这种是特大花菇，至少浸泡半天哦

4/12

蒜头剁碎备用

5/12

热锅加入少许花生油，油热后加入蒜蓉炒香

6/12

倒入鸡腿肉炒至肉变色，加入适量清水盖好盖子焖煮一会

7/12

这时我们来处理花菇花菇切块，开水下锅焯水1分钟捞出过冷水挤干水分（这种花菇肉厚、细嫩、鲜美，非常好吃，3朵就能切一盘）

8/12

加入花菇大火翻炒

9/12

加入2勺蚝油、一勺酱油、少许食用盐翻炒均匀

10/12

加盖子继续中小火焖煮30分钟左右

11/12

最后大火收汁即可盛出装盘

12/12

成品图