你好！请问食用菌常压灭菌和高压灭菌有什么区别？常压灭菌时间和高压灭菌时间大概各是多少？

1、你好！请问食用菌常压灭菌和高压灭菌有什么区别？常压灭菌时间和高压灭菌时间大概各是多少？

食用菌常压灭菌就是保持灭菌温度达到100℃左右，进行的灭菌处理方式。这个灭菌方式时间较长。1般需要达到100℃后保持10个小时左右。高压灭菌就是在温度达到121-125℃左右是进行的高温高压灭菌处理。这个灭菌时间较短。根据灭菌的物质1般保持在30分钟或者1.5-2小时左右。