茶树菇牛柳做法,茶树菇烧牛柳 怎样做茶树菇烧牛柳

1、茶树菇牛柳做法

茶树菇炒牛柳

材料

主料：牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。

调料：叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。

制作

1、茶树菇洗净改刀，焯水；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。

2、锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。

制作要诀

炒制时间不宜过长。

。

2、茶树菇烧牛柳 怎样做茶树菇烧牛柳

1、食材：牛里脊肉200克、茶树菇350克3人份、姜15克、生抽10毫升、糖5克、黑椒酱10毫升、叉烧酱10毫升、盐2克、玉米淀粉5克。

2、准备材料：茶树菇和牛肉，姜切丝。

3、牛肉切片，放入料酒、盐、生抽、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。

4、草菇洗净切段。

5、把茶树菇放进烧开水中，焯一下倒出来。

6、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。

7、放入牛肉片爆炒。

8、牛肉转色即可铲起待用。

9、炒锅烧热油爆炒茶树菇，加入50毫升水，盖上盖子焖片刻。

10、加入牛肉片。

11、放1勺黑椒酱。

12、再放1勺叉烧酱。

13。

3、茶树菇炒牛柳怎么做？

材料:

牛柳（牛脊侧肉），茶树菇，洋葱，柠檬，蛋清，蒜苗，干辣椒，生粉，生姜，盐，黑胡椒粉，白糖，鸡精，香油

做法:

1、牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。

2、洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片

3、锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用

4、重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。

5、调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油出锅。

小诀窍:

调味时可依个人口味，再放些十三香、淡色酱油、黑胡椒粉等等都不错。

4、茶树菇炒牛柳怎么做好吃

材料

里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。

做法

1、牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.

2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。

3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。

5、茶菇牛柳怎么做

原料虾胶150克

鲜茶树菇200克

牛柳200克

葱花15克

蒜片10克

辣椒片15克

辣妹子酱10克

花椒粒5克

黄椒酱5克

盐、料酒、生粉、味精、鸡粉、鸡汤、小苏打、枧水、水淀粉、色拉油各适量

制法：

1．虾胶纳盆，随后调入盐、味精、料酒、生粉等搅上劲，等到挤成数个丸子后，再放鸡汤锅里煮熟成蟹肉丸子。

2．牛柳切成片，用小苏打、枧水、料酒、水淀粉等腌渍20分钟，滑油备用；鲜茶树菇也用温油滑一下。

3．炒锅添油烧热，放辣椒片、花椒粒、蒜片等炒香后，把辣妹子酱和黄椒酱放进去炒香，随后掺入鸡汤烧开，再把茶树菇和牛柳片放进去煮2分钟，等调入鸡粉和味精以后，起锅装碗，即成。

6、茶树菇牛柳的做法 炒牛肉 牛柳 的做法

茶树菇牛柳

材料：牛柳250克，茶树菇150克。

调料：植物油150克，盐少许，糖适量，黑胡椒适量，生抽少许，生粉少许，料酒适量，

蚝油少许。

做法：1）牛柳里加入黑胡椒，料酒，生粉，蚝油，生抽拌匀腌15分钟。

2）茶树菇去根洗净。

3）热锅冷油，先煸炒牛柳。

4）牛柳变色盛出。

5）洗净锅。

6）油温6成时煸炒茶树菇。

7）茶树菇煸炒透时加点水再煸炒一会。

8）倒入牛柳，加点盐，糖。

9）翻炒几下撒入葱花，出锅装盘。