干煸手撕杏鲍菇

配料清单

• 姜:3片
• 葱:一段
• 大蒜:两瓣
• 洋葱:半个
• 白糖:3g
• 干辣椒:适量
• 杏鲍菇:200g
• 白芝麻:一撮
• 芝麻油:15ml
• 十三香粉（王守义）:3g

做法/步骤

1/13

准备食材。

2/13

姜切丝，蒜切片，干辣椒和葱切段。

3/13

洋葱切成宽丝。

4/13

将杏鲍菇洗净，长的要一切两段，撕成细条状，尽量撕的均匀些。

5/13

在撕好的杏鲍菇上，放入五香粉和芝麻油。

6/13

抓拌均匀。

7/13

不沾平底锅中刷一层薄油，倒入杏鲍菇和洋葱丝。

8/13

中火慢慢煸至杏鲍菇和洋葱变软变干，微微焦黄。

9/13

另取一锅，加入适量油烧至7成热,放入葱姜蒜干辣椒爆出香味。

10/13

放入煸好的杏鲍菇和洋葱，加入适量味极鲜酱油，盐和鸡精大火翻炒均匀。

11/13

出锅前调入一丢丢白糖和适量白芝麻提味即可。

12/13

装盘。

13/13

成品。