炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝,怎么炖老母鸡汤好

1、炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝

清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：

1、整鸡焯水去杂质、血沫。

2、砂锅内加8角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖

1、5小时。

3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。

2、怎么炖老母鸡汤好

炖老母鸡汤的步骤如下：步骤1：将鸡宰杀后用开水去除鸡毛，用刀剁去鸡爪，去除内脏和脏物（炖鸡汤1般是不要内脏的，但是自己吃的就不要浪费了），内脏切几刀（内脏包括鸡胗、鸡肝、鸡心）放在旁边备用。步骤2：接着把内脏和母鸡用清水洗净（这1步1定要清洗干净，特别是鸡肺要去除），1起放在沸水锅中，加入料酒焯水1分钟捞出（焯水时间要长1些，这样更好地去除腥味）。步骤3：砂锅内放入竹网（放入竹网的目的是为了让鸡炖的时候不会粘锅），放入老母鸡和鸡油、鸡胗、鸡肝、鸡心1起放入（有的人可能不想放入鸡油也可以不放，放多了喝起来确实腻人）。步骤4：最后1步放入清水（水要盖过鸡身许多才行），然后加入生姜葱，盖上砂锅盖，转中火烧开，撇去浮沫，转微火上焖两个小时以上（这1步1定要炖烂。

3、怎么炖老母鸡汤好吃又简单

看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖1点时间，鸡嫩少炖几分钟。陶瓷罐之类的需要1个半小时。高压锅，炖1小时即可。 首先把老母鸡清洗干净，然后放到锅里煮1会捞出来，这样老母鸡的腥味就可以去除了，再把煮好的老母鸡切成块，然后在油锅里加入葱花爆炒香，再加入切好的老母鸡肉翻炒1会，然后加入清水炖半个小时，再加入调料和酱汁搅拌均匀，加入枸杞小火慢慢炖。 炖老母鸡的时候，不要加热水炖，只要凉水就好了，直接1次性加满水，炖的过程中不要2次加水，这样炖出来的老母鸡汤营养丰富且很容易炖烂的。炖老母鸡的时候，可以放上1把泡好的大豆，。

4、老母鸡汤怎么炖

老母鸡汤 。

5、老母鸡汤怎么炖好喝又营养

营养老母鸡汤的做法如下： 主料：老母鸡2000克、干香菇8朵。 辅料：姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量。

1、把鸡洗净，焯水1下。

2、把所有材料洗净备用。

3、砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。

4、炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。

5、营养老母鸡汤成品图。

6、老母鸡汤怎么炖好喝又营养

炖老母鸡汤的步骤： 主料：母鸡半只、香菇20克、胡萝卜5片、香菜半棵。 辅料：大蒜10克、盐5克、姜3片、葱1块、8角3瓣、花椒5克、花生油5克。

1、香菇用凉水泡开。

2、老母鸡半只，切成大块，放入开水里焯过。

3、砂锅放开水，把泡香菇的水倒入（香菇是自己晒的，很干净）。

4、锅里放油，放葱，大蒜，8角，花椒爆香。

5、把焯过水的鸡块炒出油来。

6、把炒好的鸡块放到砂锅里。

7、放入香菇，开锅后，撇去浮沫，改小火。

8、炖大约，1个半小时，放入胡萝卜片，再炖1会，肉烂汤浓即可。

9、放入葱末，香菜。