鸡枞菌炖排骨的做法

准备材料：老母鸡：1只、鸡枞菌：80克、排骨：400克、火腿：适量、黄酒：2汤匙、葱花：少许、盐：少许、甜玉米：一个、生姜片：8克。

1、新鲜鸡枞菌洗净泥土，去掉底下带土的表皮，鸡、排骨洗净备用。

2、鸡枞菌撕成小条，排骨切块，火脚切片。

3、先把鸡，排骨，火腿片冷水下锅，焯水后捞起洗净。

4、把所有材料放到砂锅里，然后加入适量的清水。

5、烧开后加盖转小火烧1小时左右即可。 鸡枞排骨汤的做法二

1、新鲜鸡枞洗净泥土，去掉底下带土的表皮

2、把鸡枞撕成小条

3、排骨焯水，加入撕好的鸡枞，三四个花蛤，放入炖盅煮一个小时左右，加入盐调味! 有关鸡枞菌炖排骨的做法的说到这里，其实做法还有很多，只要大家注意一些禁忌，比如食物相克的不能一起做了吃之外，大家都可以尝试新的做法，做出来更好吃记得给大家分享哦！

鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是云南的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等成份。鸡枞菌是野生菌的上品，其制作出来的味道可谓是十分的鲜美，可以炒食也可以煮汤。