试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？食用菌栽培具体流程

1年前

1、试述普通食用菌（如平菇、香菇）菌种生产到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项？

（一）、母种的制作，接种培养。菌种的选择：在出菇场要选择肉厚肥大、鲜嫩，出菇早、菇形整齐、菌柄短且无病害的做种。在超净工作台上，把种菇纵撕开，然后用灭菌的解剖剪切取菌盖笔菌柄交界处，长宽约0.3~0.5厘米的菌肉组织块，转移到配制好的斜面培养基上，置24℃恒温箱中培养。由于本实验所需的菌种量少，生产的母种可直接用于栽培实验。（二）、栽培培养基的制作其制作过程是：拌料（含水量60%左右）；装瓶2/3；压实；打洞；洗瓶；用防水纸包扎瓶口；灭菌。培养基配方：略（可不答）。称量和拌料：按配方称取各成分（其中玉米和稻谷事先经充分浸泡），加水，充分拌匀，静止20—30min后，测含水量（需达60%）。装瓶：将配制好的培养料装入培养瓶中（四周紧，中间松），在中心挖一小洞，以利接种。3洗瓶，用防水纸包扎：用清洁湿布把装好料的瓶子的四周及瓶口擦洗干净（以免杂菌污染），用防水纸将瓶口扎好。灭菌：装瓶后应立即灭菌，不能隔日。高压灭菌锅灭菌温度121℃，维持2h。灭菌时间到后自动降压，放气后，利用余热，再闷蒸1h。（三）、接种接种：采用点接方法用接种铲将制备好的菌种连同部分培养基一起接入灭菌的栽培培养基中。接种与制种一样，必须在超净工作台上和酒精灯旁进行，避免杂菌污染。（四）、发菌与出菇管理。发菌：将接种好的培养基放置在潮湿、阴暗的环境，环境的稳定最好能保持在24℃左右，培养20－30天，等菌丝长满瓶。出菇管理：解开瓶口→披膜→通风保湿催蕾→掀膜通风→采收→搔菌灌水→保温保湿催蕾。管理方法同前，直至收获几茬菇。出菇期间注意一定的光照。

2、食用菌栽培具体流程

配料-拌料-装袋-灭菌-冷却-接种-培养-出菇-采收。这就是香菇栽培的基本流程。

3、小型食用菌种植需要哪些设备,小投资3到5万

我简单的说一些：筛料机、拌料机、装袋机、封口机、灭菌炉、周转筐、接箱、养菌室、摆菌架、出菇棚，上述这些是“大件”，根据生产规模大小、机器设备的大小也有所不同，养菌室、摆菌架、出菇棚也是一样，根据生产规模大小不而不同。这些都是属于基础设施。还有一些小件，就不一一罗列了，希望我的回答对您有所帮助。谢谢！更多的设施可以到我的相册参考一下http://hi.baidu.com/%CA%B3%D3%C3%BE%FA%BC%BC%CA%F5%CD%F8/album/%CA%B3%D3%C3%BE%FA%BB%F9%B4%A1%C9%E8%CA%A9。

4、食用菌的培植工艺流程都有那些呀？请给于帮助。谢谢！！

食用菌栽培学第一章：绪论　　一、概述　　

1、什么是食用菌？　　狭义的食用菌是指子实体硕大的、其肉质或胶质可供食用的大型真菌。通称蘑菇。　　

2、食用菌的营养价值：蛋白质、核酸、碳水化合物与纤维素、维生素、矿物质　　

3、食用菌的保健功能（1）抗肿瘤活性（2）增强免疫功能（3）调节血脂作用（4）保肝解毒作用（5）降血糖作用（6）其它作用　　二、我国食用菌的栽培资源、现状与历史　　

1、我国食用菌的栽培现状　　（1）食用菌产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中居第6位。　　（2目前国际市场以三大菇类为主，即双孢蘑菇、香菇、平菇。平菇

2、我国食用菌的栽培资源　　自然界约有食用菌2000种，我国食用菌已知938种，隶属于166属，54科，14目。　　三、国际食用菌事业的现状　　世界第一大食用菌为蘑菇，第二大食用菌为香菇，中国的香菇居世界第一位；其次是日本，韩国居第三。

5、食用菌种植技术

食用菌类子版块: 香菇木耳银耳草菇平菇/姬菇/侧耳/耳菇/青蘑金针菇猴头菇竹荪红蘑/松树伞榛蘑/蜜环菌滑菇/滑子蘑/珍珠菇元蘑/黄蘑黄伞/柳蘑猪苓茯苓块菌毛木耳金耳灵芝松茸白灵菇杏鲍菇/凤尾菇真姬菇/海鲜菇/蟹味菇/离褶伞长根菇鸡腿菇茶树菇羊肚菌牛肝菌北风菌/荷叶离褶伞菌蛋黄菌/鸡油菌灰树花鲍鱼菇姬松茸阿魏菇猪肚菇老人头虎掌菌红平菇秀珍菇大球盖菇金福菇榆黄菇/黄金菇鸡冠菌/金黄菇橙盖伞绣球菌香乳菇牛舌菌桑黄菌黑鸡枞白桦茸/桦孔菌/桦褐孔菌干巴菌紫晶蘑云芝银盘菌冬虫草蛹虫草/北虫草其他食用菌详细内容请进入农业网。