工作累想要抗疲劳吗？试试竹荪鸡汤吧

1、柴鸡洗净斩块备用。.

2、干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用。

3、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。

4、竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。

干竹荪的清洗方法

1、准备淡盐水 用汤碗接一碗清水，放入少量食盐，溶化。

2、浸泡竹荪 干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟

3、去菌盖头 十分钟后，竹荪已经变软。竹荪的菌盖头是气味的来源，需要把它剪掉

4、清理花冠 换一盆清水，把网状的花冠都清理掉

5、反复清洗 用清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙。清洗完的竹荪用来炖汤最是美味了，而且经过这样的处理没有任何异味了。

竹荪哪些地方不能吃

根部不要吃，不是因为有毒，只是有生涩味而已。上面的网看品种!四川的短裙竹荪、长裙竹荪的裙都可以吃。 竹荪的保存方法 干制竹荪的保存比较简单，只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后需要尽快食用，并保证每次都把袋口扎严，以防受潮。或可放在密封罐内保存。

竹荪鸡汤既适合妇孺老少补虚疗损之用，青壮年喝了也不上火，帮助抗疲劳、提高免疫力。大家可以自己在家动手做的吃。