宫爆虾仁的家常做法,兰明路宫爆虾仁做法？

1、宫爆虾仁的家常做法

前言口味评分 ★★★★☆ 喜欢辣味 制作简易度 ★☆☆☆☆ 准备时间：10分钟 烹饪时间：10分钟 材料主料：大虾200g； 辅料：花生米50g、干辣椒30g、花椒适量、葱粒50g、蒜片10g、姜蓉12大勺、盐1大勺、醋1大勺、料酒1大勺、鲜汤1大勺、白糖适量、淀粉适量、水适量、油适量宫爆虾仁1材料集合图 。2干椒去籽，切成1厘米长段。将虾用清水洗净，去头，在背部划1刀，剔除虾线。花生米洗净，放入油锅炸脆，晾凉去皮备用（我用买的盐脆花生，不用处理了）将处理过的虾仁用少量盐、淀粉加水拌匀，使虾仁入味。3把虾头炸1下，1会用来装饰盘边。4将盐、白糖、醋、料酒、淀粉、水、鲜汤兑成调味汁。5锅内油烧至6成热时，放入干椒略炒，再下花椒，随即放拌好的虾仁并炒散。6至虾仁快断生时将姜，蒜，葱下入，快速翻炒，然后加入调味汁炒匀，收汁亮油，最后起锅时将炸脆的花生米放入即可。小贴士炒制时，注意下料顺序和火侯，否则菜的味道会不够纯正。

2、兰明路宫爆虾仁做法？

虾去皮、去尾，剔掉虾线清洗干净，青笋、胡萝卜切丁，葱切段，蒜切片，生姜切丝，锅中水开倒入虾，加料酒煮7-8成熟捞出，锅中油热，倒入葱、姜、蒜，炒出香味后，倒入胡萝卜丁和青笋丁，翻炒1下，加生抽、料酒、蒸鱼豉油、番茄酱、白糖、盐，炒至断生后加入虾球，加入炒熟的花生，翻拌均匀即可出锅。

3、宫爆虾仁最正宗的做法

前言虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；材料主料：大虾500g； 辅料：油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量、花生仁适量、青椒1个、黄瓜1条、胡萝卜适量宫爆虾仁1准备大虾2包成虾仁3青黄瓜、胡萝卜切成丁4先把花生仁炒熟，拿出5油锅中放入葱、酱油爆锅6放入胡萝卜爆炒7放入虾仁爆炒8放入青椒、黄瓜爆炒9放入炒熟的花生仁、盐翻炒10关火，装盘小贴士大火爆炒。

4、宫爆虾仁的做法，宫爆虾仁怎么做好吃，宫爆虾仁

食材主料大虾200g辅料花生米50g干辣椒30g花椒适量葱粒50g蒜片10g姜蓉12大勺盐1大勺醋1大勺料酒1大勺鲜汤1大勺白糖适量淀粉适量水适量油适量步骤1.材料集合图。2.干椒去籽，切成1厘米长段。将虾用清水洗净，去头，在背部划1刀，剔除虾线。花生米洗净，放入油锅炸脆，晾凉去皮备用（我用买的盐脆花生，不用处理了）将处理过的虾仁用少量盐、淀粉加水拌匀，使虾仁入味。3.把虾头炸1下，1会用来装饰盘边。4.将盐、白糖、醋、料酒、淀粉、水、鲜汤兑成调味汁。5.锅内油烧至6成热时，放入干椒略炒，再下花椒，随即放拌好的虾仁并炒散。6.至虾仁快断生时将姜，蒜，葱下入，快速翻炒，然后加入调味汁炒匀，收汁亮油，最后起锅时将炸脆的花生米放入即可。

5、王刚宫爆虾球的正宗做法？

用料虾 250克干辣椒 6个花椒 20粒姜 5片大葱白 2根独蒜 1个白糖 1．5勺醋 2勺料酒 少许淀粉 适量盐 3克生抽 2勺宫爆虾球的做法步骤步骤 1活虾去头尾，去皮去虾肠步骤 2将处理好的虾仁从背部开刀深剖入2分之1处，然后用清水清洗干净步骤 3沥去水分，加盐、白胡椒粉、料酒码味2十分钟步骤 4裹上干淀粉，抖去多余的淀粉步骤 5起油锅，油温2层热时下去皮的腰果漫漫浸炸步骤 6炸酥脆后沥油捞出备用步骤 7油温6成热时下虾仁炸，然后捞出步骤 8油温升高后将虾仁倒入复炸，后沥油盛出步骤 9打碗芡，淀粉、水、白糖、盐、醋、酱油调和均匀，糖：醋＝1：1．2步骤 10起油锅少许油，爆香干辣椒段、姜片、蒜片、大葱粒致干海椒微变色步骤 11迅速倒入碗芡步骤 12然后倒入炸过的虾仁翻炒，使虾仁裹上料汁。步骤 13再倒入腰果翻炒几下就可以起锅了。

6、宫爆虾仁怎么做？

主料： 虾仁 358克 调料： 鸡蛋清 15克 姜 10克 大蒜 10克 辣椒(红、尖、干) 3克 淀粉(豌豆) 30克 盐 2克 酱油 20克 醋 10克 白酒 10克 白砂糖 3克 胡椒粉 1克 味精 2克 猪油（炼制） 60克 香油 2克 各适量 宫爆虾仁的做法： 1.虾仁加半小匙盐，用冷水冲洗至虾肉变白，沥去水分，干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙，腌半小时备用。干辣椒用布擦净，切成3厘米长的段备用。 2.将锅内热猪油烧至8成热，倒下虾仁，炸5秒锅沥出备用。 3.锅内烧热两大匙油，爆香辣椒、蒜泥、姜末，加入虾仁与15克酱油、15克酒、10克醋、3克糖及2克盐、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒装盘即可。 更多宫爆虾仁信息见薄荷网食物库http://www.***.com/shiwu/gongbaoxiaren。