蒜苗炒蘑菇
提示:10分钟左右 | 切墩(初级)
配料清单
- 蒜苗:1根
- 杏鲍菇:2-3个
- 鲜香菇:1朵,可以不加
做法/步骤
1/2
洗菜备料:杏鲍菇根的部分可以切成两段,再切条,顶部盖着放在菜板上切片;蒜苗茎斜刀切细片,不用切完,切5片左右即可,其余放旁边用于炒别的菜;蒜苗叶斜刀切1厘米宽的菱形块;鲜香菇如有可以切薄片。
2/2
炒菜:热锅热油放蒜苗茎,炒散,放入香菇片(如有),炒出香味;放入杏鲍菇,翻炒,放入蒜苗炒至断生,放入4-6勺生抽,翻炒,再酌情放入盐和味精,如果锅太干就倒入一盘底水,水开后关火,淋上一勺香油,出锅。