木耳怎么做好吃？白菜（花菜）炒木耳

白菜炒木耳做法：

白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、老抽、白糖、醋、盐、鸡精

1、白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合懒银，哈哈）

2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝

3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀

4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量

5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可

花菜炒木耳做法：

用料：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

2、花菜洗净汆水，备用。

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

4、着色均匀后入木耳大火翻炒。

5、加入盐调味。

6、最后加入水淀粉，大火收汁。

木耳炒黄瓜

食材准备：胡萝卜半节黄瓜一根、木耳十朵

制作过程：

1、木耳泡发去蒂撕小朵洗净。

2、放入沸水中焯二分钟。

3、沥干黄瓜，胡萝卜切片。

4、热锅冷油，放入蒜煸香。

5、加入胡萝卜炒至变色。

6、加入木耳、黄瓜炒半分钟。

7、加盐、蚝油炒均匀。关火。装盘。

木耳是一种食用菌类，肉质鲜美，是一种很不错的食材，同时也是营养价值很高的食物，现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。赶快试试做一道道既营养又美味的木耳佳肴吧！