木耳怎么做好吃？木耳蛋炒饭、凤梨炒木耳

木耳蛋炒饭做法：

材料

白饭200克，鸡蛋2个，三文治火腿50克，干木耳10朵，葱适量，料酒5毫升，盐3克

做法：

1、

1、用冷水将干木耳泡发并清洗干净切碎；

2、将鸡蛋放入碗中打散，加入料酒，葱洗净切末，火腿切小丁；

3、冷锅放油，七成热放入鸡蛋，用铲子搅碎待熟后盛出；

4、在锅中放入少许油，七成热后放入木耳爆炒片刻，放入鸡蛋和火腿，翻炒2分钟；

5、放入白饭，将火调成中小火，翻炒片刻即可。

小诀窍

木耳的清洗，可以在水中放入适量淀粉，浸泡3分钟，然后冲洗干净即可。

凤梨炒木耳做法：

材料：

新鲜木耳3两，凤梨1/4个，嫩姜1小块，白醋1大匙，白糖1大匙，盐1/2小匙，酱油少许

做法

(1)将木耳、凤梨切大块，嫩姜切丝备用。

(2)烧热锅子，加入2大匙油，先放入姜丝、木耳拌炒，再放入凤梨块拌炒均匀。

(3)加入所有调味料，炒匀后即可盛盘，上桌食用。

黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。今天给大家介绍的这两个木耳做法，就是这么个既普通而又有营养的家常小菜。大家快试试吧！