木耳怎么做好吃？凉拌胡萝卜黑木耳

凉拌胡萝卜黑木耳做法

用料：黑木耳250克、胡萝卜半根、小米椒几个、大蒜几瓣、香菜、油、盐、白胡椒粉、啤酒、白糖、芝麻油、鸡精、陈醋、熟白芝麻，适量

1、干黑木耳泡发后.清洗干净.撕成小块

2、胡萝卜切丝.小米椒和大蒜切碎.香菜切小段..备用

3、锅里烧水.水开后.把黑木耳倒进去..

4、黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝放进去..然后关火！

5、捞出来放凉白开里面浸泡一会..然后捞出来放干净碗里！

6、锅里倒油.把小米椒和大蒜放下去爆香！

7、然后放生抽.盐.白糖.白胡椒粉下去.再放一些陈醋.香味出来后.关火！

8、把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香菜.白芝麻.啤酒.芝麻油.鸡精！

9、搅拌均匀后.装盘开吃.超级香！自己家吃.直接用拌的碗也好.少洗一个碗哈！

不吃醋的可以不用放.建议最好还是放.用啤酒做凉拌菜.口感真的狠不一样.如果没有.就用料酒.料酒在锅里爆香配料时候放进去！

白菜炒木耳做法：

白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、老抽、白糖、醋、盐、鸡精

1、白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合懒银，哈哈）

2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝

3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀

4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量

5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可

白菜炒木耳可是我的拿手菜呀，越是简单的菜要炒好越是不容易，什么时候放什么调料炒出来的味道都绝对不一样。看过《东北一家人》的筒子应该都知道这道菜，牛小伟的小饭馆就有啊！这可是东北的一道名菜呀！