鲫鱼豆腐炖花胶的做法？鱼胶怎样煲汤、怎样根据个人体质吃鱼胶、该放些什么呢?
1、鲫鱼豆腐炖花胶的做法？
⓵ 热锅下油，下姜片煸炒，下鲫鱼，双面煎一下略微金黄即可⓶ 锅内＋热水，盖锅盖煮??分钟，撇去浮沫⓷（如果锅比较小，可以跟我一样，将鲫鱼汤先转移到电饭锅内）加入配料: 鱼胶，蘑菇，茶树菇，金针菇，玉米…盖盖子炖煮40分钟⓸ 掀盖加入豆腐，盐调味轻轻搅拌一下，再炖煮10-15分钟就完成啦，非常简单。
2、鱼胶怎样煲汤、怎样根据个人体质吃鱼胶、该放些什么呢?
鱼胶属中性，可以一起炖煮的食材有很多，根据自己的身体状况来选择，一次最好不要放超过三种食材，不然无论是口感还是营养，就都太复杂了。
银耳，主要吃润肺、脾胃虚弱、可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
百合，润肺止咳、美容养颜、清心安神，多用于失眠夜咳。
薏米，利水消肿、健脾祛湿、清热排脓，多用于去风湿、养颜。
枸杞，降血脂、抗氧化、滋阴补肾，多用于增强免疫力和肥胖。
虫草花，这里指的是虫草花而不是冬虫夏草请注意，主要用于眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘。
桂圆，治厌食、健脾胃，多用于食欲不振和阳虚。
莲子，清心醒脾、止泻安神明目。
当归，多用于虚寒腹痛、血气不足、产后虚弱。
玉竹，补中益气、养血安神，多用于抑制癌细胞。
茯神，多用于健忘、心神不宁、失眠。
姜，温中散寒、温肺化饮，多用于虚汗感冒。
海底椰，滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳。
响螺片，滋阴美容。
沙参，清热养阴、润肺止咳，主要用于支气管炎、百日咳、肺热咳嗽。
红枣，补中益气、养血安神，主要用于提高免疫力和抑制癌细胞。
茶树菇，滋阴壮阳、美容养颜，主要用于肾虚、尿床、风湿、水肿。
上面这些食材都是比较适合跟鱼胶一起煲汤炖煮的食材，虽然都是好东西但是不可一次放太多种，根据自己的需要一次放两种三种就可以了。另外鸡肉猪肉这些就不用说了，放多少怎么吃看各人喜欢。另外莲子要去芯不然会苦，红枣要去核不然会酸。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
3、鱼胶海参炖排骨山药的做法
用料 肋排 2根 花胶 1个 海参 1个 茶树菇 适量 松茸 4个 胡萝卜 1根 铁棍山药 半根 干贝/干虾仁 适量 料酒 适量 海盐 适量 花胶海参排骨汤(附超详细步骤图) 铸铁锅版的做法 肋排切成小段, 洗净; 干贝/干虾仁加水泡一下;请点击输入图片描述花胶, 海参泡发好;请点击输入图片描述胡萝卜, 铁棍山药切小段; 松茸切片;请点击输入图片描述冷水, 加料酒请点击输入图片描述放入肋排请点击输入图片描述水开后, 去掉浮沫 即开火, 将肋排捞出;请点击输入图片描述用热水洗一下; 千万不要冷水;请点击输入图片描述将水烧热后 放入姜片, 焯好水的肋排, 泡好的"干贝/干虾仁", 小火炖30-45分钟, 用筷子轻轻一戳, 可以很容易的戳动;请点击输入图片描述加 茶树菇, 胡萝卜, 铁棍山药小火炖30分钟;请点击输入图片描述加松茸, 花胶, 海参, 小火炖10-15分钟;请点击输入图片描述尝一下味道, 最后加海盐;请点击输入图片描述出锅喽!请点击输入图片描述配上一碗米饭, 妥妥滴!请点击输入图片描述小贴士
1、 我炖这种小排骨汤比较喜欢菇类的, 茶树菇个人比较喜欢, 炖出的汤鲜, 菇还比较有嚼劲; 这种汤不太喜欢放木耳, 味道就会有点变了, 喝不出肋排的香, 和菇的鲜, 个人喜好而已;
2、 我喜欢炖好汤最后加盐, 这样可以尝出汤本身的味道来;。
4、鸡肉搭配什么食材煲汤
1、玉竹、枸杞、山药、白萝卜、胡萝卜、莲藕、玉米、土豆、红薯、板栗、桂圆、海带、莲子、冬瓜、冬菇、豆腐、大枣、茶树菇、香菜、生姜、大葱、鱼胶、红豆、鹌鹑蛋、陈皮、天麻、党参、西洋参、茶树菇等。
2、滋补乌骨鸡：
材料：光乌鸡1只（700克），当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10颗，枸杞子20粒。
调料：葱段、姜块、料酒、盐、味精各适量。
做法：乌鸡剁成块，放入清水中浸泡。清洗捞出，入沸水锅中焯水后控干。将当归、黄芩、沙参浸泡洗净，用纱布包成药料袋。大枣、枸杞子洗净。蒸盆中放入洗净的鸡块，加清水淹没鸡，加药料袋、葱段、姜块、大枣、枸杞子、料酒入蒸锅，用旺火蒸
1、5/小时，取出，加入盐、味精调味，拣去药料袋即成。
5、鸡肉搭配什么食材煲汤
玉竹、枸杞、山药、白萝卜、胡萝卜、莲藕、玉米、土豆、红薯、板栗、桂圆、海带、莲子、冬瓜、冬菇、豆腐、大枣、茶树菇、香菜、生姜、大葱、鱼胶、红豆、鹌鹑蛋、陈皮、天麻、党参、西洋参、茶树菇等。滋补乌骨鸡：材料：光乌鸡1只（700克），当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10颗，枸杞子20粒。调料：葱段、姜块、料酒、盐、味精各适量。做法：
1、乌鸡剁成块，放入清水中浸泡。清洗捞出，入沸水锅中焯水后控干。
2、将当归、黄芩、沙参浸泡洗净，用纱布包成药料袋。大枣、枸杞子洗净。
3、蒸盆中放入洗净的鸡块，加清水淹没鸡，加药料袋、葱段、姜块、大枣、枸杞子、料酒入蒸锅，用旺火蒸
1、5/小时，取出，加入盐、味精调味，拣去药料袋即成。
