双菇牛奶炖鲫鱼

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

  • 盐:6克
  • 糖:适量
  • 八角:适量
  • 牛奶:120克
  • 花椒:适量
  • 茴香:适量
  • 香菇:一个
  • 鲫鱼:一条
  • 杏鲍菇:半个
  • 葱姜蒜:适量

做法/步骤

1/6

新鲜鲫鱼洗净备用,鱼背鱼肚子用盐反复揉搓,入味。静置半小时。 双菇牛奶炖鲫鱼 第1步

2/6

热锅放入切好的葱姜蒜花椒八角爆香。炒至葱段变金黄色。 双菇牛奶炖鲫鱼 第2步

3/6

放入鲜牛奶60克,杏鲍菇,香菇,糖炖至沸腾。 双菇牛奶炖鲫鱼 第3步

4/6

菜上面放入鲫鱼,继续加60克牛奶,盐,茴香,盖盖子小火清炖即可。中途翻个面,把汤汁浇在鱼背上入味。 双菇牛奶炖鲫鱼 第4步

5/6

鲫鱼不需要切刀,因为鲫鱼很嫩,薄,容易入味,如果切刀翻面容易弄破。想多喝汤的朋友可以多放些牛奶,多加一克盐就好啦。小火熬制沸腾,汤浓就可以出锅啦。 双菇牛奶炖鲫鱼 第5步

6/6

叮叮叮出锅,撒葱丝提鲜。满屋飘香,开吃吧。大家学会了吗?记得交作业哦 双菇牛奶炖鲫鱼 第6步

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