竹荪的泡发方法,干竹荪怎么泡发和吃法?

1、竹荪的泡发方法

竹荪怎么泡发清洗方法为：准备淡盐水、浸泡竹荪、清除泥沙、去除菌盖头、清理花冠。

1、准备淡盐水 用1个比较大的汤碗，倒入适量清水，放入5克左右食用盐，搅拌均匀让其成为淡盐水。盐水能有效清除附在表面的杂菌。

2、浸泡竹荪 干竹荪放入淡盐水中，轻揉几下浸泡十分钟左右，注意观察时间，1般想要保持竹荪爽脆的口感，就不要泡太久。竹荪做汤也是最后10分钟下锅。

3、清除泥沙 将泡发的竹荪放入大1点的容器中，用流水方法冲洗。竹荪会浮在水面，而流水会冲走泥沙并沉淀下去。用水多冲洗几次。

4、去除菌盖头 将竹荪拿起来，根部有个。

2、干竹荪怎么泡发和吃法?

盐水泡发：干竹荪的泡发关键就在于，它需要用淡盐水来泡发，这是经常烹饪竹荪美食的人都比较了解的。1般需要泡发20分钟左右的时间，中间需要换水2-3次。因为竹荪在泥土中生长，生长过程中会接触多多少少的泥沙。 淘米水泡发：用淘米水来泡发竹荪，那么这样的话泡出来的竹荪会比较白1些；如果用淘米水来浸泡竹荪的话，那么所花的时间比较长1些，至少需要花2-3小时，等泡发好以后，那么继续放入清水中漂洗，沥干水分，继续放入清水中等待烹饪。 干竹荪的吃法有很多种，用干竹荪炒菜、煲汤、凉拌、火锅、炖肉都是不错的选择，用干竹荪煲汤是最好的选。

3、干竹荪怎么泡发 干竹荪泡发方法介绍

直接热水泡发即可。竹荪属于煮久不烂的菌类，泡发过程并不影响食用风味。竹荪的具体做法如下： 竹荪排骨汤 用料：排骨、竹荪、姜、料酒、盐、葱 做法及步骤：

1、先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净