泡发过的竹荪怎么保存
竹荪的功效
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2、补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
3、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
4、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
5、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
如何选购竹荪
优质的食用竹笙，其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种。
太白的竹荪一般是加工过的，不是天然色泽。
泡发过的竹荪怎么保存
1,冰箱保鲜不超过一周，单只包装速冻能放的时间长一些，但营养及口感都会差一些。
2,建议吃竹荪还是自己发制比较放心，有许多做水发的人为了追求更高的利益会在发竹荪的时候添加一些添加剂之类的，如果渠道可靠还是可以的。
3,发好的竹荪用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成竹荪缩小，如果是用这种方法保存20天，竹荪是会坏掉的。
4,最好的办法是用保鲜膜把竹荪单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行。
小伙伴们现在已经把文章看完了，那么学会了吗？泡发过的竹荪应该如何保存。
