三黄鸡炖榛蘑汤

榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，三黄鸡是我国著名的土鸡之一，将榛蘑加之于鸡肉搭配更是美味，接下来我们就来看看三黄鸡炖榛蘑汤吧！

一、三黄鸡炖榛蘑汤功效

1、三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸，除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B

12、维生素B

6、维生素A、维生素D、维生素K等，可用于补血养身。

2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。榛蘑还可用来栽培名贵药材天麻，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。

三黄鸡炖榛蘑的做法：

1、三黄鸡去内脏切成块。

2、榛蘑用清水浸泡后洗净，粉条用温水泡软沥干水份备用。

3、将鸡块焯水去血水。

4、炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香。

5、放入焯水后的鸡肉，淋少许料酒翻炒一会。

6、再加入老抽翻炒均匀。

7、将炒匀的鸡肉放入电饭煲内，加入能没过食材的热水。

8、再放入泡好的榛蘑，启动电饭煲香饭功能，最后提前10分钟放入粉条，出锅前加少许盐调味即可。

小鸡炖榛蘑制作小技巧：

1、榛蘑要提前用温水泡发，去杂质。

2、粉条可提前用温水泡软，煮的时候熟的更快。

二、三黄鸡榛蘑汤适合人群

适合各类人群，三黄鸡肉质紧实，野生榛蘑香味浓郁，这两种食材的搭配堪称完美，适用于老人、孩子、男人、女人。

本文对于三黄鸡炖鸡汤就介绍到这里了，虽然新鲜榛蘑不易保存，大多都是晒干后存留。被晒干的榛蘑虽然没有了滑嫩的口感但是散发着浓浓的香气，加入三黄鸡一块炖汤那也是相当美味的哦！