茶树菇炖三黄鸡怎么做好吃,茶树菇炖三黄鸡的做法，茶树菇炖三黄鸡怎么做

1、茶树菇炖三黄鸡怎么做好吃

前言第一次用茶水菇炖鸡就喜欢上这个味道，汤鲜味美，营养丰富。很棒的炖菜。材料主料：三黄鸡1只、茶树菇100g；

辅料：花生油适量、盐适量、姜适量茶树菇炖三黄鸡1备好泡发好的茶树菇 三黄鸡，葱 姜2鸡切成块3葱姜切好备用。4鸡块焯水5炒锅热油爆香葱姜6放入焯过水的鸡块7加料酒老抽生抽煸炒8煸炒至鸡块均匀上色9加适量的水10加适量的水放入茶树菇，盐大火烧开改小火焖30分钟。11美味的茶树菇炖鸡就做好了。小贴士一定要小火慢炖。

2、茶树菇炖三黄鸡的做法，茶树菇炖三黄鸡怎么做

用料

三黄鸡一只

茶树菇一把

小南瓜一个

步骤 1

冲洗好。

步骤 2

切好配料 ，我把它们塞进了鸡里面。

步骤 3

热水抄过后，加茶树菇和南瓜。

步骤 4

铸铁锅慢炖50分钟。

3、茶树菇炖三黄鸡最正宗的做法

前言茶树菇又名茶薪菇、茶菇，菇品为黄褐色，大约长度8-10cm，盖宽2cm,菇柄为实心，每簇3-8朵不等 茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌，味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓.

个人觉得茶树菇最好的搭档就是鸡肉，所以我就用茶树菇配上三黄鸡一起炖，味道好极了。材料主料：干茶树菇100g、三黄鸡750g；

辅料：盐适量、味精适量、冰糖适量、极鲜酱油适量、葱适量、姜适量茶树菇炖三黄鸡1鸡肉剁块，用料酒腌渍，2茶树菇用温水泡发3炒糖色：锅里热油，油稍微热后，把冰糖放入锅里翻炒至糖化开，并呈黄褐色4再把腌渍好的鸡块放入糖色里一起翻炒至鸡块均匀上色，加入葱，姜煸炒一会5再把盐，味精等调料与水均匀混合后倒入锅中炖一会，以没过鸡块为宜6炖到汤汁收到一半时，加入泡好的茶树菇，再炖至汤汁快收净即可出锅小贴士炒糖色的时候用白糖红糖也可以，但最好用冰糖，这样炒出来的颜色最好看

茶树菇如果还没泡发，可以一开始就和鸡块一起炖，如果像我一样已经提前泡发了，就可以中途再放进去。

4、三黄鸡适合炒还是炖

三黄鸡蒸炖味道佳。三黄鸡具有黄毛、黄皮、黄色的腿胫等特征，其生长速度相对白羽鸡慢，饲养周期长。三黄鸡肉质细嫩、皮薄、脂肪适量、肉味鲜美，多种烹饪方法均适用，但以蒸、炖居多，仔鸡也可用于烹炒或熏卤。蒸炖之前鸡肉无需用水焯，加入山药、蘑菇等食材，更能衬托鸡肉的香味。乌鸡煲汤蒸煮均可。乌鸡又称乌骨鸡，它全身几乎都是黑色的，包括眼、脚、皮肤、肌肉、骨头，甚至内脏。其中的黑色素性质相当稳定，即使经过长时间烹饪也不会变色。乌鸡肉质细嫩、口感弹性好、鲜美爽口，常常用来煲汤，蒸、煮、炒均可以。老母鸡煲汤香味浓。通常人们说的老母鸡是指农村里散养的产蛋鸡，鸡龄较长，食物以青菜、草籽、杂粮为主，由于运动较多、生长年头较长，这种鸡大多比较“精干”。正宗老母鸡毛色油亮，鸡爪相对较细，鸡油呈浅黄色或柠黄色，但肉质纤维比较粗，需要长时间加热，因此用来煲汤味道会更加纯香。煲汤时可以放一些山药、枸杞、红枣、茶树菇、松茸来搭配，味道更鲜美，滋补效果更佳。

5、3黄鸡怎么做好吃

鸡腿5-6个 去皮土豆两个 彩椒3个 豆腐皮适量 洋葱半个 蘑菇适量 酱卤汁280克 大葱一根 生姜一块 蒜适量 花椒少许 小红辣椒几个 植物油适量 1鸡肉清洗、切块，放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米，用电饭锅蒸一锅米饭。 2将土豆、彩椒（青椒、红椒、黄椒）、洋葱、洗好，切块；豆腐皮切条；蘑菇（茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以）洗好水泡，备用；蒜、姜、葱、辣椒切好备用； 3锅中加少量植物油，加热至180℃，加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒，炒香；放鸡肉炒香；放酱卤汁炒焖制5~8分钟。 4放土豆、蘑菇、豆腐皮，焖制5分钟， 5最后放入彩椒焖制1~2 分钟，出锅。 食材：柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。1熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；

2准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片；3锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香，加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味，加入香菇翻炒；4加入泡香菇的水以及适量清水煮开；5转入高压锅里煮20分钟左右，再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述食材：鸡腿、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。

1鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开；

2处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟；3将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；4锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；5盖好锅盖，启动“焖米饭”功能；6待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。食材：干香菇，鸡腿，青椒，红椒，姜片，盐，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，鸡精。1鸡腿洗净，剁成小块；

2干香菇泡发后切片，青红椒切块；3炒糖色。锅中倒油，冷油下一汤匙白糖，小火慢炒，整个过程要不断翻炒，等到糖色冒小泡时即可倒入鸡腿块；4倒入鸡腿块后开大火翻炒，加入一勺料酒，少许老抽，两汤匙生抽，姜片，红辣椒翻炒；5将炒好的鸡腿倒至砂锅里，加水，没过鸡肉。放入香菇，白胡椒粉，盐。盖上锅盖焖半个小时；6出锅前五分钟加入青椒和鸡精焖熟即可。