金针菇多少钱一斤及功效作用

市场价格

目前金针菇的批发市场价格大概在7块到14块一公斤不等，但是零售价大概在6块到10块一斤。但是在不同的地区，不同的售卖商场，价格都会有一定的差异性。而且不同的生产地、不同的大小和品质的高低也会影响金针菇的售卖价格。目前大部分购买时都是按斤计算，但是也有一些高档商场会有按包装好的小包装定价售卖。价格自然不同。

金针菇的功效与作用

金针菇性寒味甘，具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、抗癌防疲劳等功效，对胃肠炎、便秘、肝病、溃疡发炎等症有辅助疗效。

1、促进智力发育

金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，美国研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高，所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。

2、降低胆固醇

金针菇的菌干富含膳食纤维，它能够刺激肠壁蠕动，促进加速新陈代谢，减少废弃物在肠道内的停留时间，预防便秘及肠癌，还可以抑制脂类的吸收从而降低血液中胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。

3、抑制癌细胞

菌菇类含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质，可以提高人体免疫功能，增加白细胞和巨噬细胞的数量，促进特异性抗体生成，调动人体内在抗癌能力，预防癌症的发生。日本研究人员发现金针菇中有一种可抑制癌细胞产生的活性物质——朴菇素，因而日本人非常喜欢食用金针菇。

提高免疫力

金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分，经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。

4、预防便秘

金针菇中膳食纤维含量极高，不易消化和被吸收，促进肠壁不断蠕动，有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间，预防便秘和排便困难，所以金针菇的英文名叫“SeeYouTomorrow”。

5、减轻体重

金针菇热量和脂肪含量极低，其富含膳食纤维可以增加饱腹感，并且营养成分丰富，非常适合减肥长期食用。

6、预防过敏

金针菇菌干中含有一种糖蛋白具有有抗菌消炎作用，可以提高免疫力，预防湿疹、鼻炎及哮喘等过敏症状。

通过文章中的介绍，大家有没有具体了解了金针菇的六大功效了呢，金针菇不仅好吃，对人体也有很大的帮助，重要的是价格也不贵。