栽培牛肝菌需要哪些条件？
牛肝菌适合在比较潮湿的地方生长，它对水份的需求是比较大的，所以要想让牛肝菌快速地生长的话，那么就要把土壤控制在一定的潮湿程度上，最好的环境是一会下雨一会又有太阳，或者是白天出太阳，而夜晚又下雨，这样反复的天气是牛肝菌生长的旺季。但是气候要相对温和一点，泥土的潮湿程度控制在湿度为60%左右，这样会大大加快了牛肝菌的出茹速度和质量。 牛肝菌对于培养基的要求也是相当高的，特别对于酸碱度的要求非常高，如果土壤的酸碱度达不到标准的话，牛肝菌是很难成活生长的。牛肝菌是比较适合在一些稍微篇酸性一点的土壤上生长的，PH值大概在5~6之间是比较适合的，这样的土壤作用下牛肝菌生长的速度是最快的，而且牛肝菌的子实体也是长得最好看，质量是最好的，吃的口感也是最好的。但是如果土壤的酸碱度在6~7之间的话，也是可以生长的，但长得慢，如果PH值在7以上的话基本就很难生长了。
最后一个要控制好的就是阳光的照射。牛肝菌的生长阳光不能太过强烈，太强烈的阳光会影响牛肝菌的培育质量，育出的牛肝菌比较粗糙，品相不好，不够嫩滑。如果想要质量和品相都比较好的话，那么就要控制好阳光的强度了，最好不要直接照射，要进行太阳的散光，而且散射之后的阳光也不要太大，所以说，牛肝菌适合生长在一些在树木遮挡的树木里，这是一个最适合的环境。 森林内郁闭度不同，其子实体的发生有明显区别。郁闭度在0.6~0.9之间均有美味牛肝菌的生长，郁闭度低于0.5或大于0.9时，几乎没有生长或发生量很少。在0.7~0.9郁闭度的林下，美味牛肝菌的发生量最大。不同郁闭度下的光照、湿度有明显差异，而美味牛肝菌的发生需要一定的散射光，所以在郁闭度较大的密林中发生量相对减少。
现在能人工培植的就是“黑牛肝菌”，黑牛肝菌在牛肝菌家族中，以其味道鲜美、香气浓郁著称，将来也会成为老百姓餐桌上的家常菜肴。
