猴头菇有何作用，要煲汤放点什么配料一起煲好？墨鱼骨煲猴头菇有什么功效？

石阳

想知道“清嘴”的味道吗？

1年前

1、猴头菇有何作用，要煲汤放点什么配料1起煲好？

猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。 1：猴头菇的作用：

1、猴头菇是1种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的1种优良食品；

2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油3酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十2指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；

5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。 2：猴头菇大骨汤的做法：原料：猪骨头、土豆、猴头菇、枸杞、盐。做法： 1. 提前将猴头菇泡发好。 2. 将枸杞提前泡好。 3. 将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。 4. 将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。 5. 在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。 6. 骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。 7. 将枸杞和浸泡的水1起加入到骨头汤中。 8. 盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可。

2、墨鱼骨煲猴头菇有什么功效？

猴头菇属于营养价值高的蔬菜，墨鱼属于人类补充营养元素的好海鲜，两者结合有非常好的养胃功效，猴头菇墨鱼汤对人体也非常的有帮助，可以改善体质，有利于身体健康。猴头菇墨鱼汤做法：材料需要猴头菇3朵、干墨鱼500g、瘦肉100g、食盐适量。先将干猴头菇提前用清水泡4小时，然后将瘦肉切大块，在把干墨鱼切块介花刀备用，在把所有材料加清水大火煲开转小火煲两小时，然后出锅前用食盐调味就行。猴头菇墨鱼汤做法很简单，就是需要在处理材料上需要时间，要是着急喝汤的话，可以提前进行烹饪。猴头菇墨鱼汤的营养价值丰富，功效也多多，墨鱼味咸、性平，主要有通经、催乳、补脾、养血、益肾、滋阴、调经、止带的功效，墨鱼还可以治疗湿痹、痔疮、脚气、妇女经血不调、水肿等问题，而且猴头菇本身就对胃部有着很大的改善作用，在加上墨鱼营养丰富，更促进人体健康，长期的食用还有养生的效果。猴头菇墨鱼汤补充维生素、蛋白质等等，适合男女老少食用，而且对在骨骼的强韧上也有很大的帮助，对老年人有预防骨质疏松的好处，对小朋友有提高免疫力的好处，对女性有调理的好处，对男性有益肾补脾的好处。猴头菇墨鱼汤对人体的帮助性很大。

3、哺乳期可以喝猴头菇煲猪肚吗？

这个是可以喝的。对肠胃有好处。

4、猴头菇煲瘦肉汤配料

猴头菇做汤，滋补的秘诀全在这里了猴头菇不用来炖汤好像就找不到其他做法。而1炖猴头菇好像又总是黄芪党参搭配。其实，搭配什么都不太重要，重要的是，过年好像必须得炖个鸡，而猴头菇也最好是能够趁此机会减少囤量。那么，年饭时间，就来个猴菇炖鸡吧。提议通过，那就赶紧准备。其实炖汤最是容易，虽然猴菇泡发需要费点时，但等到所有材料入锅，就只剩下喝汤了。。原料：母鸡、干猴头菇、黄芪、党参、红枣、姜、盐、胡椒粉、葱花。做法步骤：第1步、用料：母鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。第2步、猴头菇放入温热淘米水中。第3步、用盖子将猴菇完全压入水中，浸泡数小时。第4步、挤干水分。第5步、再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。第6步、最后挤干水分，剪去菇蒂。第7步、切成小块。第8步、党参黄芪洗净切段，用清水浸泡。第9步、鸡洗净，斩块。第10步、放入清水中，大火焯去血水。第11步、捞出。第12步、将处理好的所有材料及红枣姜放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。第13步、盛出，加盐调味，撒胡椒粉与葱花。小贴士：党参黄芪浸泡半小时左右即可。猴菇反复挤水浸泡可以去除苦味。炖煮时间需根据实际情况酌情调整。