虫草花是花吗?
“虫草花”不是一种花，也不是传统中药中的“冬虫夏草”，它的实质是虫草子实体，其实是属于一种真菌类，与我们常见的食用菌很相似，形态有点像金针菇，只不过颜色是金黄色的，香味也更浓郁，因为培育的菌种和生长环境不同，相比起普通香菇，虫草花的营养价值和药用价值要更高些，所以一般用来制作一些养生食疗的滋补汤品。 虫草花是一种很健康的食材，很多人听到它的名字，会以为它是虫草的花，其实它是与平时吃的菌类相似的一种真菌，富含多种营养物质，是冬虫夏草的最理想代替品，平价版冬虫夏草，价格却比虫草便宜多了。虫草花可以止咳化痰，增强免疫力、提高抗病能力、美容养颜。 
虫草花的功效很多，比如能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有良好的疗效，具有壮阳补肾，增强体力、精力，提高大脑记忆力;另外能明显降低血糖、尿糖，对糖尿病患者有明显疗效，降低血压，环节高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等症状。 虫草花含有丰富的蛋白质、脂肪含量比较低，是很好的作为煲汤的食材，尤其是对于喜欢滋补身体的人群。虫草花性平、适合搭配肉类进行长时间的熬煮，菌藻入汤滋味都比较鲜香，和肉类搭配可以产生天然的鲜香实在属于不可多得的食材。 
虫草花炖水鸭，虫草花20克，水鸭一只，生姜适量，盐适量。将水鸭切块，飞水。将水鸭与虫草花，适量的生姜，一起放入炖盅中。炖煮
1、5个小时，调入适量的食盐就可以食用。此外，虫草花炖鸡，其做法也是一样的。
