虫草花是属于食用菌吗?
答:虫草花是食用菌
“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。虫草花是一种颇受欢迎的食用菌,也是一种珍贵的滋补食材。
虫草花的功效
1、虫草花能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;
2、虫草花具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;
3、虫草花具有抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;
4、虫草花具有调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。
5、虫草花具有抗缺氧、抗疲劳,提高运动能力。 虫草花的做法
一、炖汤
虫草花瘦肉汤
原料:虫草花、桂圆肉、淮山、芡实、瘦肉
做法:将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。 二、凉拌
凉拌虫草花
食材:虫草花、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。
做法:把虫草花的根部折去;然后用清水浸泡10分钟。小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。把香葱段以外的调料食材放入碗里,搅拌均匀调成酱料汁。泡好的虫草花洗干净,放入锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。把调好的酱料汁淋在上面,撒上葱花就可以了! 三、熬粥
干贝草花粥
食材:江瑶柱、虫草花、淮山、香米、盐、花生油
做法:大米预先洗干净用油盐腌超过半小时以上。淮山削皮切成小块。依次将大米、江瑶柱、淮山放入压力锅里注入大半锅水。大火煮沸约二十分钟熄火。打开锅盖把虫草花加入一起大火煮沸约半小时转慢火。慢火继续煮沸约十分钟熄火,食用之前加少许盐即可。
结语:通过文章我们了解到,虫草花不仅是一种食用菌还是非常好的滋补食材,老少皆宜,味道鲜美,是不可多得的健康保健的佳品。喜欢吃虫草花的朋友可以常食一些虫草花对身体是很有好处的。