野生香菇吃法
香菇油菜
用料
油菜8棵
香菇6朵
做法
1、油菜洗净,竖着切成两半。然后把葱切碎,蒜切片、姜切丝、蚝油、水淀粉准备好备用。
2、香菇洗净去腿,切成片或者打花刀。
3、锅中烧水,水热加入1匙盐、1匙油。加入油菜焯熟。
4、焯好的油菜沥干摆盘。
5、锅中热油,油热加入葱、姜、蒜、蚝油,淋入半碗水,水热加入香菇至香菇熟。
6、然后把煮熟的香菇捞入摆好油菜的盘中。
7、锅中汤汁加入水淀粉,转小火不停搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上。
香菇如何保存
香菇的保存是经过一定的时间去磨练的,同时也是经过时间变成一定的作用的,作为荤菜是,经过一定的时间是经过我们的日常生活中也比较容易变质,所以我们可以切开后淋上柠檬汁这样去保鲜。另外怎样香菇吃起来是口感更加好的呢?其实除了用这柠檬汁,晒干的香菇还可以通过放在通风的地方就可以了,这样吃起来也比较方便,不用放在冰箱,因为冰箱里面有水汽,这样反而是不利于储存。
香菇的适宜人群
香菇性味甘凉、温和,对肠胃非常的有益,有化痰、止痛的功效;一般人均可以是食用;
此外,香菇还可以调整肠胃、促进消化,对于肠胃不好、便秘的人群来说可以多吃些香菇;
香菇内含丰富的维生素D,可以促进钙质的吸收,因此儿童和老年人也是非常适合吃香菇的;
吃香菇还可以舒缓腿脚疼痛、舒筋活络、治疗手脚麻痹等,因此筋骨方面有问题的老年人也可以多吃些香菇;
其实香菇为是一种美味营养的野生菌类来说,除了以上人群适合吃以外,还有孕妇、产妇、癌症患者、糖尿病患者都是非常适合吃香菇的。
香菇油菜是非常家常的一道菜了,如果有不会做的小伙伴,可以多看看这篇文章。